-1iupxobgm3os7.png "Receitas"){kind=logo}
O pão de milho de frigideira que facilita a vida na hora do café da manhã
Pão de milho de frigideira fácil e sem glúten, com fubá, ovo e polvilho. Fica macio, dourado e pronto em poucos minutos.
Prático e saudável, o pão de milho de frigideira é uma opção rápida para o café da manhã que fica pronta em apenas 15 minutos. Feita com fubá, ovo e polvilho doce, a receita não leva farinha de trigo, dispensa fermentação e rende uma porção individual sem glúten. O preparo consiste em misturar os ingredientes e dourar a massa em fogo baixo. Nutritivo e versátil, o pão pode ser enriquecido com sementes e armazenado na geladeira por dois dias ou congelado por até um mês.
Sabe quando bate aquela vontade de comer pão no café da manhã, mas falta tempo para preparar uma receita que precisa de forno? O pão de milho de frigideira resolve isso em poucos minutos.
Feito com fubá, ovo e polvilho, ele fica macio por dentro e levemente dourado por fora. Como não leva farinha de trigo, também pode fazer parte de uma alimentação sem glúten, desde que os ingredientes tenham essa indicação no rótulo.
A receita rende uma porção individual e não precisa de fermentação, o que facilita o preparo naqueles dias em que a praticidade faz diferença. Para completar, basta escolher um acompanhamento como ovo, queijo branco ou pasta de grão-de-bico.
Pão de milho de frigideira: saudável, fácil e sem glúten
O fubá é fonte de carboidratos, enquanto o ovo contribui com proteínas e ajuda a dar estrutura ao pão. A combinação resulta em uma preparação simples, que pode compor um café da manhã ou lanche variado.
A receita também permite acrescentar ingredientes como chia ou linhaça para aumentar o teor de fibras. O preparo é fácil e rende 1 porção, ideal para quem quer fazer apenas o suficiente para consumir na hora.
Dificuldade: fácil Tempo de preparo: 15 minutos Rendimento: 1 porção
Ingredientes na receita
- 1 ovo
- 3 colheres (sopa) de fubá fino
- 1 colher (sopa) de polvilho doce
- 2 colheres (sopa) de leite ou bebida vegetal sem açúcar
- 1 colher (chá) de azeite
- 1/2 colher (chá) de fermento químico em pó
- 1 pitada de sal
Imagem:
SaúdeLABModo de preparo do pão de milho de frigideira
Em uma tigela pequena, quebre o ovo e bata com um garfo até ficar bem misturado.
Acrescente o fubá, o polvilho doce, o leite, o azeite e o sal. Misture até obter uma massa uniforme, sem pontos secos.
Adicione o fermento por último e mexa delicadamente apenas até incorporá-lo à massa.
Aqueça uma frigideira pequena e antiaderente em fogo baixo. Se necessário, unte o fundo com algumas gotas de azeite.
Despeje a massa na frigideira e espalhe com uma colher para formar um pão de espessura uniforme.
Tampe a frigideira e deixe cozinhar por cerca de 4 a 5 minutos. A parte de cima deve ficar mais firme e a base, levemente dourada.
Passe uma espátula pelas laterais e vire o pão com cuidado para não quebrá-lo.
Deixe cozinhar por mais 2 a 3 minutos, ainda em fogo baixo, até dourar o outro lado e terminar de cozinhar o centro.
Retire da frigideira e sirva ainda morno.
O segredo para o pão cozinhar por dentro sem queimar é manter o fogo baixo durante todo o preparo. Se a massa estiver muito grossa na frigideira, o tempo de cozimento pode precisar de alguns minutos a mais.
Leitura Recomendada: Smoothie termogênico de abacate: cremoso e pronto em 5 minutos
Como deixar essa receita ainda mais saudável
Para aumentar o teor de fibras, você pode substituir parte do fubá por fubá integral ou acrescentar 1 colher (chá) de chia ou linhaça moída à massa. Se fizer essa alteração, observe a consistência e acrescente um pouco mais de leite caso seja necessário.
Outra forma de variar a receita é escolher acompanhamentos que contribuam com proteínas e outros nutrientes, como ovo mexido, queijo branco, pasta de grão-de-bico ou abacate. Assim, o pão pode fazer parte de um café da manhã mais variado.
Dicas de armazenamento e congelamento
Como a receita rende apenas uma porção e fica pronta rapidamente, o ideal é consumir o pão ainda fresco. Se houver sobra, guarde em um recipiente fechado na geladeira por até 2 dias e aqueça novamente antes de servir.
Também é possível congelar o pão já frio, de preferência embalado individualmente, por até 30 dias. Para consumir, descongele na geladeira e aqueça na frigideira em fogo baixo ou no forno até ficar novamente aquecido.
Com poucos ingredientes e uma frigideira, é possível preparar um pão de milho individual sem precisar esperar a massa crescer ou ligar o forno.
Para quem busca praticidade no café da manhã, essa combinação de milho, ovo e polvilho pode ser uma opção simples para variar o cardápio.
Receita Recomendada: O detalhe que deixa a crepioca de queijo macia e douradinha
-toalmudntsmw.png)
Comentários
Os comentários são de responsabilidade exclusiva de seus autores e não representam a opinião deste site. Se achar algo que viole os termos de uso, denuncie.