Brasil bate recorde na produção de cachaça; veja quais estados lideram o ranking nacional
País bateu recorde em 2025, com 1.538 estabelecimentos registrados e crescimento de 21,5% no número de produtores.
O Brasil alcançou um novo recorde na produção de cachaça em 2025. Segundo dados do Anuário da Cachaça 2026, elaborado pelo Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa) em parceria com o Instituto Brasileiro da Cachaça (Ibrac), o país chegou a 1.538 estabelecimentos registrados, o maior número da série histórica.
O crescimento foi de 21,5% em relação ao ano anterior, com a entrada de 272 novos produtores no mercado. O levantamento também mostra quais estados concentram a maior quantidade de fabricantes da bebida, tradicional símbolo da cultura brasileira.
Minas Gerais lidera o ranking nacional
Minas Gerais segue na liderança absoluta do ranking da cachaça no Brasil, com 564 estabelecimentos registrados, o equivalente a 36,7% de todos os produtores do país.
Além de liderar entre os estados, Minas também concentra o maior número de municípios produtores. Ao todo, 274 cidades mineiras possuem pelo menos uma fábrica de cachaça registrada no Ministério da Agricultura.
Na segunda posição aparece São Paulo, com 230 estabelecimentos, enquanto o Rio Grande do Sul ocupa o terceiro lugar, com 106 unidades produtoras.
Veja os estados com mais produtores de cachaça
Confira o ranking dos estados com maior número de estabelecimentos registrados:
- Minas Gerais: 564 produtores;
- São Paulo: 230 produtores;
- Rio Grande do Sul: 106 produtores;
- Espírito Santo: 89 produtores;
- Santa Catarina: 81 produtores;
- Paraná: 76 produtores;
- Rio de Janeiro: 66 produtores;
- Goiás: 49 produtores;
- Ceará: 41 produtores;
- Bahia: 40 produtores.
Os dados mostram uma forte concentração da produção na região Sudeste, que reúne 62,5% de todos os estabelecimentos registrados no país.
Salinas recupera liderança entre os municípios
No ranking das cidades, Salinas, no norte de Minas Gerais, voltou a ocupar a primeira posição nacional, com 27 estabelecimentos produtores de cachaça.
Conhecida como a "capital mundial da cachaça", a cidade mineira é uma das principais referências do setor e reúne algumas das marcas mais tradicionais do país.
O levantamento aponta ainda que 11 municípios brasileiros possuem dez ou mais produtores registrados, número superior ao registrado em 2024.
Entre as novidades da lista estão Brasília (DF) e São Paulo (SP), ambas com dez estabelecimentos cadastrados.
Produção cresce e número de marcas bate recorde
Além do aumento no número de fabricantes, o setor registrou expansão na quantidade de produtos disponíveis no mercado. Em 2025, o Brasil contabilizou 8.379 cachaças registradas, crescimento de 16% em comparação com o ano anterior.
O número de marcas também aumentou, chegando a 11.131 registros, alta de 16,8%.
Minas Gerais lidera novamente nesse quesito, com 4.043 marcas cadastradas, consolidando sua posição como principal polo produtor da bebida no país.
Exportações avançam e chegam a 76 países
A cachaça brasileira também ampliou sua presença internacional. Em 2025, as exportações alcançaram 7,96 milhões de litros, um crescimento de 19,4% em relação ao ano anterior.
As vendas para o exterior renderam US$ 17,07 milhões, alta de 17,4%. Ao todo, a bebida foi exportada para 76 países, igualando o recorde histórico registrado desde o início da série.
Os Estados Unidos permaneceram como o principal destino em valor financeiro, enquanto o Paraguai liderou em volume exportado.
Apesar do avanço, representantes do setor afirmam que ainda existe espaço para ampliar a presença da cachaça brasileira no mercado internacional e fortalecer a competitividade do produto no exterior.
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