Sylvester Stallone, aos 79 anos: 'No café da manhã, como 3 claras de ovo, meia gema, aveia em flocos e pão de centeio torrado'
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Dariush Mozaffarian, cardiologista: 'As pessoas ficam obcecadas com as proteínas, quando deveriam se concentrar nas gorduras saudáveis. Elas são o grupo de nutrientes mais importante'
Elas nos ajudam a cuidar do coração, a manter nosso sistema nervoso em boa forma e até mesmo influenciam os hormônios
Quando se trata de tendências, as proteínas são uma delas. Para onde quer que você olhe no supermercado, há proteínas, como se fossem um deus onipotente.
Dezenas de produtos "proteicos" ou "ricos em proteínas" ocupam as prateleiras, e esse argumento é usado até mesmo em produtos que já são, por si só, proteínas, como o atum.
Sylvester Stallone, aos 79 anos: 'No café da manhã, como 3 claras de ovo, meia gema, aveia em flocos e pão de centeio torrado'
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É verdade que elas ajudam a reparar tecidos, manter e gerar massa muscular e regular os hormônios. Elas influenciam a sarcopenia da menopausa e são saciantes, o que nos ajuda a controlar o apetite, mas há uma obsessão excessiva por elas. Ou pelo menos é o que afirma o cardiologista Dariush Mozaffarian.
O professor de nutrição da Universidade Tufts e autor de mais de 500 publicações científicas afirmou, em entrevista ao The Washington Post: "Acho que as pessoas estão erroneamente obcecadas com as proteínas, quando deveriam estar obcecadas com as gorduras saudáveis".
A importância das gorduras saudáveis em nossa alimentação
As gorduras, em geral, são um nutriente essencial, mas que, durante anos, foi menosprezado. Precisamos consumir gorduras saudáveis para cuidar do nosso coração, como o ômega-3. Elas também facilitam a absorção de vitaminas e outros compostos solúveis e fazem parte de cada célula do sistema nervoso central.
Foi comprovado que o consumo de gorduras insaturadas pode diminuir a neurodegeneração e favorecer a aprendizagem e a memória.
Elas contribuem para o bom funcionamento dos hormônios do organismo e favorecem a proteção do corpo, conforme ex...
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