Cerveja extrema: as mais amargas e alcoólicas que você pode encontrar no Brasil
Descubra qual o tipo de cerveja mais amarga e mais alcoólica no Brasil, exemplos populares e dicas para quem busca intensidade máxima
Buscar a cerveja ideal envolve considerar diferentes características, entre elas o amargor e o teor alcoólico. No universo cervejeiro, esses dois aspectos são determinados por fatores como o tipo de lúpulo, a receita e o método de produção. Nos últimos anos, o interesse por rótulos com sabores marcantes e níveis elevados de álcool tem crescido, tornando comum encontrar diversas opções em mercados e bares do Brasil.
No caso das cervejas mais amargas, a graduação de amargor é medida pela escala IBU (International Bitterness Units). Quanto maior o IBU, mais perceptível será o gosto amargo. Essa sensação é muito buscada por entusiastas que apreciam sabores intensos, sendo possível encontrar variedades que atendem a esse desejo em estabelecimentos de todo o país. A seguir, são destacados exemplos de estilos populares e facilmente encontrados que ilustram esses extremos no mundo das cervejas.
Qual o tipo de cerveja mais amarga?
As cervejas do tipo India Pale Ale (IPA) são reconhecidas pelo alto teor de amargor. Originadas na Inglaterra, as IPAs passaram por adaptações em diferentes regiões, especialmente nos Estados Unidos, chegando ao Brasil com bastante força. O sabor intenso se deve à utilização de uma grande quantidade de lúpulo durante a fabricação, resultando em notas cítricas, herbais e, claro, um amargor acentuado.
No Brasil, um exemplo clássico e facilmente encontrado desse estilo é a Colorado Indica. Com um IBU elevado, essa IPA se destaca por seu aroma marcante e sabor robusto, sendo uma escolha comum para quem deseja sentir o verdadeiro amargor da cerveja. A Colorado Indica pode ser adquirida em supermercados, bares especializados e lojas virtuais de bebidas.
Quais cervejas têm maior teor alcoólico?
Para quem busca níveis mais altos de álcool, as cervejas do tipo Quadrupel ou Imperial Stout figuram entre as campeãs de teor alcoólico. Esses estilos utilizam uma quantidade significativa de malte e, às vezes, incorpora outros ingredientes que elevam o volume de álcool sem perder o equilíbrio do sabor.
No dia a dia brasileiro, um rótulo bastante conhecido é a Baden Baden Quadrupel. Essa cerveja, inspirada nos tradicionais rótulos belgas, costuma apresentar teor alcoólico próximo a 10% e é encontrada em supermercados e empórios de bebidas pelo país. Outra alternativa de fácil acesso é a Colorado Ithaca, também na linha das cervejas fortes, que entrega potência alcoólica e sabor adocicado devido ao uso de rapadura.
Existe uma cerveja que seja muito amarga e também muito alcoólica?
Para apreciadores que buscam uma cerveja que una amargor intenso e alto teor alcoólico, os estilos Imperial IPA ou Double IPA são as melhores apostas. Essas cervejas combinam grandes quantidades de lúpulo com uma base alcoólica robusta, resultando em experiências gustativas marcantes.
No mercado brasileiro, a Colorado Vixnu é uma opção clássica nesse perfil. Ela reúne o amargor típico das IPAs, devido ao alto IBU, e teor alcoólico significativo, ultrapassando 9%. Essa cerveja é facilmente encontrada em supermercados de grandes redes e em lojas especializadas em cervejas artesanais, sendo uma escolha certeira para quem deseja explorar intensidade tanto no sabor quanto no álcool.
- India Pale Ale (IPA): Cerveja mais amarga, exemplo Colorado Indica.
- Quadrupel/Imperial Stout: Cerveja mais alcoólica, exemplo Baden Baden Quadrupel.
- Imperial IPA/Double IPA: Amarga e alcoólica, exemplo Colorado Vixnu.
Assim, ao buscar uma cerveja que una os dois extremos — amargor e teor alcoólico elevados — é interessante procurar por rótulos como a Colorado Vixnu, que reúnem ambas as características em uma única garrafa, proporcionando uma experiência intensa e marcante aos adeptos do universo cervejeiro.
