Docinho sem açúcar (low carb): fácil demais, coma sem culpa

Um docinho low carb delicioso com pasta de amendoim e sem açúcar, com gosto de infância.

1 mar 2024 - 06h56
(atualizado em 7/3/2024 às 14h17)
DOCINHO LOW CARB
DOCINHO LOW CARB
Foto: Bake and Cake Gourmet

Um docinho low carb delicioso com pasta de amendoim e sem açúcar, com gosto de infância.

Receita para 2 pessoas.

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Low Carb, Sem Glúten, Vegetariano

Preparo: 00:15 + tempo de gelar

Intervalo: 00:00

UTENSÍLIOS

1 tigela(s) não metálica(s)

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EQUIPAMENTOS

convencionais

MEDIDORES

xícara = 240ml, colher de sopa = 15ml, colher de chá = 10ml, colher de café = 5ml

Ingredientes DOCINHO LOW CARB:

- 1/4 xícara(s) (chá) de pasta de amendoim

- 1 colher(es) (sopa) de xilitol (ou outro(a) de sua preferência)

- 1 colher(es) (sopa) de manteiga sem sal

- 2 1/2 colher(es) (sopa) de sementes de girassol b

- 1 3/4 colher(es) (sopa) de gergelim

- 3 colher(es) (sopa) de farinha de castanhas-de-caju

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- 3 colher(es) (sopa) de farinha de castanhas-de-caju (ou farinha de amendoim)

- 1/4 xícara(s) (chá) de coco ralado sem açúcar , para enrolar

PRÉ-PREPARO:
  1. Separe os ingredientes e utensílios para a receita.
  2. O rendimento é de aproximadamente 10 docinhos a cada 2 porções.
PREPARO:

Docinho Low Carb: 

1.   Em uma tigela não metálica, misture a pasta de amendoim, o xilitol (ou outro adoçante) e a manteiga.

2.   Leve essa tigela para o microondas em potência alta de 1 a 2 minutos. Retire do microondas (o tempo pode variar em função da potência do microondas). 

3.   Misture até obter uma pasta lisa.

4.   Acrescente as sementes de girassol, o gergelim e a farinha de castanha-de-caju ou de amendoim.

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5.   Mexa bem para incorporar todos os ingredientes.

6.   Deixe no freezer por 30 minutos. 

7.   Depois desse tempo, retire do freezer, enrole, usando como medida uma colher de sobremesa.

8.   Passe no coco ralado.

FINALIZAÇÃO E MONTAGEM:

1.   Na hora de servir, divida os docinhos low carb nos pratos.

b) Este(s) Ingrediente(s) pode(m) conter traços de glúten por contaminação cruzada. O glúten não causa nenhum mal ou desconforto às pessoas que não possuem sensibilidade ou alergia a lactose, podendo ser consumido moderadamente sem nenhum mal a saúde. Já o consumo por pessoas celíacas, mesmo que em pequenas quantidades, pode causar reações diversas. Por isso recomendamos sempre ler com muita atenção os rótulos deste(s) ingrediente(s) e de outros ingredientes eventualmente não sinalizados e optar por marcas que atestam que o produto não contém GLÚTEN.

Bake and Cake Gourmet
Foto: Bake and Cake Gourmet

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