Deixe a pamonha de lado: o pudim de milho verde vai dominar seu arraiá

O pudim de milho verde é uma sobremesa irresistível. Essa opção foge do tradicional pudim de leite condensado.

O milho traz uma cremosidade única para a massa. Já o leite de coco adiciona um toque aromático muito especial.

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Além disso, o preparo no liquidificador facilita muito a rotina na cozinha. Ou seja, o doce é a escolha certa para a sua festa junina!

Pudim de milho verde

Ingredientes da calda

• 1 xícara de chá de açúcar

• 1/2 xícara de chá de água quente

Ingredientes do pudim

• 1 lata de milho verde sem a água

• 1 lata de leite condensado

• 1 lata de leite integral (use a medida da lata)

• 1 vidro de leite de coco (200 ml)

• 3 ovos inteiros

Modo de preparo

1. Derreta o açúcar em uma panela em fogo baixo.

2. Adicione a água quente com cuidado para não espirrar.

3. Mexa bem até dissolver todos os torrões de açúcar.

4. Espalhe esse caramelo em uma forma de furo central.

5. Coloque o milho verde no liquidificador com o leite integral.

6. Bata muito bem até triturar todos os grãos do milho.

7. Passe essa mistura líquida por uma peneira bem fina.

8. Volte o líquido coado para o copo do liquidificador.

9. Adicione o leite condensado e o leite de coco.

10. Coloque os três ovos inteiros na mesma mistura.

11. Bata tudo por cerca de três minutos sem parar.

12. Despeje a massa na forma caramelizada com bastante cuidado.

13. Cubra a assadeira com um pedaço de papel-alumínio.

14. Asse em banho-maria no forno preaquecido a 180 ºC.

15. Deixe assar por aproximadamente uma hora e meia.

16. Espere esfriar completamente na bancada antes de desenformar.

17. Leve para a geladeira por pelo menos duas horas.