Coxinha Crocante: Receita Perfeita para Dias de Jogo

Não existe combinação mais clássica para assistir a uma partida do que um bom petisco para dividir com a família e os amigos. E, quando o assunto é sabor, a coxinha de galinha continua sendo uma das favoritas dos brasileiros.

Nesta versão, o destaque fica por conta do empanado especial, que garante uma casquinha ainda mais crocante e irresistível. Fácil de servir e perfeita para compartilhar, a receita promete deixar qualquer dia de jogo mais gostoso.

Confira o passo a passo:

Coxinha de Galinha Crocante

Tempo de preparo: 40 minutos.

Rendimento: 20 unidades.

Dificuldade: fácil.

Ingredientes

• 1 embalagem de cracker água e sal.
• 20 coxinhas da asa de galinha.
• Sal a gosto.
• Pimenta-do-reino a gosto.
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo.
• 1 e 1/2 xícara (chá) de água com gás.
• 750 ml de óleo para fritar.
• Molho barbecue a gosto para acompanhar.

Modo de preparo

• Processe os crackers até formar uma farofa fina e reserve.
• Tempere as coxinhas de galinha com sal e pimenta-do-reino a gosto.
• Em uma tigela, misture a farinha de trigo com a água com gás até formar uma massa homogênea.
• Passe as coxinhas nessa mistura.
• Em seguida, empane na farofa de cracker.
• Aqueça o óleo e frite as coxinhas até ficarem douradas e crocantes.
• Retire e escorra em papel-toalha.
• Sirva ainda quente acompanhada de molho barbecue.

O segredo para uma casquinha extra crocante

A dica para deixar a receita ainda melhor está no uso da água com gás na mistura do empanado. As bolhas ajudam a criar uma textura mais leve e aerada, resultando em uma casquinha dourada e muito mais crocante.

Com poucos ingredientes e preparo simples, essa coxinha de galinha é uma ótima pedida para reunir a torcida e aproveitar cada lance da partida com muito sabor.