Aprenda a fazer um delicioso bolo mesclado caseiro, fácil e econômico! Preparado no liquidificador, ele combina baunilha e chocolate em uma receita rápida, ideal para café da manhã ou lanche. Com dicas para garantir uma textura macia e o visual perfeito, este bolo é prático e pode ser conservado ou congelado. 🍫🍰
Quem resiste àquele bolo mesclado de padaria, com massa fofinha e o contraste perfeito entre baunilha e chocolate? A boa notícia é que dá para preparar uma versão caseira, deliciosa e econômica usando ingredientes que normalmente já estão na despensa.
Feito no liquidificador, o bolo fica pronto em menos de uma hora e é uma ótima opção para o café da manhã, lanche da tarde ou até para receber visitas sem gastar muito.
Receita de bolo mesclado de liquidificador
Tempo de preparo: 50 minutos
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: Fácil
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de leite;
- 1/2 xícara (chá) de leite condensado;
- 3 ovos;
- 5 colheres (sopa) de margarina;
- 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar;
- 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
- 1 colher (sopa) de fermento em pó;
- 4 colheres (sopa) de chocolate em pó;
- 1 colher (café) de essência de baunilha;
- Margarina e farinha de trigo para untar a forma.
Modo de preparo
- No liquidificador, bata o leite, o leite condensado, os ovos, a margarina e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
- Transfira a massa para uma tigela e acrescente a farinha de trigo e o fermento, misturando delicadamente com uma colher ou espátula.
- Divida a massa em duas partes. Em uma delas, misture o chocolate em pó. Na outra, adicione a essência de baunilha.
- Em uma forma de buraco no meio, com aproximadamente 22 cm de diâmetro, untada e enfarinhada, despeje as duas massas às colheradas, alternando entre a de chocolate e a de baunilha.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e passe no teste do palito.
- Retire do forno, espere amornar, desenforme e sirva.
O segredo para o efeito mesclado perfeito
O visual característico desse bolo acontece quando as massas são colocadas alternadamente na forma. Não é necessário misturar com colher ou garfo. Durante o cozimento, elas se unem naturalmente, formando o desenho mesclado que lembra os bolos de padaria.
Outra dica é utilizar chocolate em pó em vez de achocolatado. Assim, o sabor fica mais intenso e o contraste entre as massas também aparece com mais destaque.
Como deixar o bolo ainda mais fofinho
Para garantir uma massa leve, evite bater a farinha no liquidificador. Depois de misturar os ingredientes líquidos, incorpore a farinha delicadamente na tigela. Esse cuidado ajuda a manter o ar da massa e deixa o bolo mais macio.
Também vale a pena usar ingredientes em temperatura ambiente e respeitar o tempo de forno. Abrir a porta antes dos primeiros 25 minutos pode fazer a massa murchar.
Como servir e conservar
O bolo mesclado combina perfeitamente com café coado, cappuccino ou chá. Se quiser deixá-lo ainda mais especial, polvilhe açúcar de confeiteiro ou sirva com uma calda simples de chocolate.
Para conservar a maciez, guarde o bolo em um recipiente bem fechado por até três dias em temperatura ambiente. Se preferir, também é possível congelar fatias individuais por até três meses.
