Bolo de chocolate de micro-ondas: pronto em minutos e impossível de errar

Quem nunca teve um desejo repentino de comer um bolo de chocolate quentinho, mas desanimou só de pensar em pré-aquecer o forno e sujar várias formas?

Para esses momentos, o bolo de chocolate de micro-ondas é o verdadeiro herói da culinária prática.

Além de ser uma receita extremamente rápida, ela é perfeita para quem mora sozinho ou para salvar o lanche da tarde das crianças.

Tempo: 30min (+5min de descanso).

Rendimento: 12 porções.

Dificuldade: fácil.

Ingredientes:

Bata no liquidificador os ovos, o óleo, o achocolatado, o açúcar e a água até homogeneizar.
Passe para uma tigela, acrescente a farinha e o fermento e então misture com uma colher.
Despeje em uma fôrma plástica, própria para micro-ondas com a borda alta e de 22cm de diâmetro, untada com margarina.
Leve ao micro-ondas em potência média por 8 minutos.
Deixe descansar 5 minutos.
Passe uma faca sem ponta na lateral da fôrma e vire sobre um prato.
Cubra com a cobertura para sorvete e os confeitos e sirva em seguida.

Muita gente tem medo do bolo de micro-ondas ficar "borrachudo". Para evitar que isso aconteça, o segredo está no tempo e na potência.

Como cada aparelho tem uma força diferente, o ideal é sempre testar com o famoso palito.

Outro detalhe importante é a escolha do recipiente. Use sempre fôrmas de silicone ou vidro próprias para esse tipo de cozimento.

Elas ajudam a distribuir o calor de forma uniforme, garantindo que o centro do bolo não fique cru enquanto as bordas ressecam.

Não bata demais: Assim como no método tradicional, misture a farinha delicadamente para não ativar o glúten em excesso e endurecer a massa.
A umidade é a chave: Adicionar uma colher de iogurte ou um pouco de óleo na massa ajuda a manter o bolo macio por mais tempo.
Capriche na calda: Como o bolo de micro-ondas esfria mais rápido, uma calda de chocolate ainda quente ajuda a selar a umidade e traz aquele brilho irresistível.