3 receitas fáceis de pão com linguiça para experimentar em casa

A linguiça é um ingrediente versátil que combina com diferentes preparos, dos mais simples aos mais elaborados. Que tal, então, usá-la para preparar um pão caseiro delicioso?

O Guia da Cozinha separou três receitas de pão com linguiça para você experimentar em casa. As opções incluem pão de parmesão, pão de batata e até uma versão com fubá.

Além de saborosas, as receitas são fáceis de preparar e ficam perfeitas para o café da tarde, o lanche ou para compartilhar com a família.

Pão de parmesão com linguiça

Tempo: 1h10 (+1h de descanso)

Rendimento: 12 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 3 tabletes de fermento biológico fresco (45g)
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 2 e 1/2 xícaras (chá) de leite morno
• 2 ovos
• 1/4 de xícara (chá) de óleo
• 1 colher (chá) de sal
• 5 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)
• Margarina e farinha de trigo para untar
• 1 gema para pincelar
• 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Recheio

• 2 gomos de linguiça calabresa picados
• 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

1. Em uma panela, em fogo médio, frite a linguiça calabresa na própria gordura até dourar. Desligue, escorra em papel absorvente e reserve.
2. Em uma tigela, misture o fermento e o açúcar até dissolver. Adicione o leite, os ovos, o óleo e o sal e misture.
3. Junte a farinha aos poucos, mexendo até formar uma massa homogênea que desgrude das mãos. Se necessário, acrescente mais farinha.
4. Adicione a calabresa reservada e o parmesão. Sove rapidamente para incorporar os ingredientes.
5. Divida a massa em duas partes e modele os pães. Coloque em uma forma untada e enfarinhada, deixando espaço entre eles.
6. Cubra e deixe descansar por 1 hora.
7. Pincele os pães com a gema batida e polvilhe o parmesão.
8. Leve ao forno médio, preaquecido, a 180 ºC, por cerca de 35 minutos ou até dourar.
9. Retire, deixe amornar e sirva.

Confira também: Salgados de padaria: 6 receitas clássicas para fazer em casa.

Pão de batata com linguiça

Tempo: 1h (+1h de descanso)

Rendimento: 25 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 30g de fermento biológico fresco
• 1 e 1/2 xícara (chá) de leite morno
• 4 colheres (sopa) de margarina
• 1 ovo
• 2 copos de requeijão cremoso tipo Catupiry® (200g cada)
• 1 e 1/2 xícara (chá) de batata cozida e espremida
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 1/2 colher (sopa) de sal
• 4 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 4 gomos de linguiça calabresa triturada
• Margarina e farinha de trigo para untar
• 1 gema para pincelar

Modo de preparo

1. Em uma tigela grande, dissolva o fermento no leite morno. Acrescente a margarina, o ovo, a batata, o açúcar e o sal e misture.
2. Coloque a farinha aos poucos, mexendo até a massa desgrudar das mãos.
3. Transfira a massa para uma superfície lisa e sove por 5 minutos.
4. Modele uma bola, cubra e deixe descansar por 40 minutos ou até dobrar de volume.
5. Abra pequenas porções da massa, recheie com a calabresa e o requeijão e feche, formando bolinhas.
6. Disponha os pães em uma forma untada e enfarinhada. Cubra e deixe descansar por mais 20 minutos.
7. Pincele com a gema.
8. Leve ao forno médio, preaquecido, por cerca de 25 minutos ou até dourar.
9. Retire do forno e sirva.

Pão de fubá com linguiça

Tempo: 1h (+1h de descanso)

Rendimento: 10 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 2 tabletes de fermento biológico fresco (30g)
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (sobremesa) de sal
• 1 xícara (chá) de leite morno
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 2 ovos
• 1 xícara (chá) de fubá
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)
• Óleo e farinha de trigo para untar e enfarinhar
• 1 gema para pincelar
• Queijo parmesão ralado para polvilhar

Recheio

• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho amassados
• 5 gomos de linguiça toscana esmigalhada
• Cheiro-verde picado a gosto
• 1 xícara (chá) de queijo prato ralado

Modo de preparo

1. Em uma tigela, misture o fermento e o açúcar até dissolver. Adicione o sal, o leite, o óleo, os ovos e o fubá e misture.
2. Junte a farinha aos poucos, sovando até que a massa desgrude das mãos. Se necessário, acrescente mais farinha.
3. Cubra a massa e deixe descansar por 1 hora.
4. Enquanto isso, prepare o recheio. Em uma panela, em fogo médio, derreta a manteiga e frite a cebola e o alho por 3 minutos.
5. Junte a linguiça e o cheiro-verde e refogue por 10 minutos, mexendo até secar e dourar. Deixe esfriar.
6. Abra a massa com um rolo, formando um retângulo. Espalhe o recheio e o queijo.
7. Enrole como um rocambole, fechando as laterais, e coloque em uma forma untada e enfarinhada.
8. Pincele com a gema e polvilhe com parmesão.
9. Leve ao forno médio, preaquecido, por cerca de 40 minutos ou até assar e dourar.
10. Deixe amornar e sirva.