Há três anos, minha família me presenteou com uma air fryer. Foi um presente maravilhoso que uso muito. Muito mesmo. Preparo praticamente tudo nela, desde frango assado até pipoca. O que ninguém me contou é que não é preciso usar papel-manteiga.
O inventor holandês Fred van der Weij buscava uma forma de deixar as batatas crocantes sem precisar mergulhá-las em óleo quando, em 2005, teve a ideia de criar a fritadeira elétrica sem óleo. Após três anos de desenvolvimento do protótipo, ele apresentou sua invenção produzida pela Philips na Feira Internacional de Eletrônicos (Internationale Funkausstellung) em 2010. A Philips lançou o produto e, desde então, temos fritadeiras de ar de várias marcas.
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O que ninguém te contou: não use papel-manteiga na air fryer
No meu caso, e acredito que no de muitos, eu usava papel-manteiga para evitar sujeira e facilitar a limpeza depois. Mas os fabricantes são claros: "Nunca use ingredientes leves ou papel-manteiga no aparelho." O motivo é simples: cobrir a base da fritadeira pode interromper o fluxo de ar quente que a faz funcionar corretamente. Quando isso acontece, o cozimento fica irregular e o resultado é bem pior.
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