Dia do Espaguete: 7 receitas diferentes para provar e comemorar

Além de ser delicioso, também é uma refeição prática; confira!

4 jan 2023 - 14h25
(atualizado às 17h14)
Fritada de espaguete aos 4 queijos – Foto: Guia da Cozinha
Fritada de espaguete aos 4 queijos – Foto: Guia da Cozinha
Foto: Guia da Cozinha

Sabia que hoje (4) é Dia do Espaguete? Para te ajudar a comemorar a data no melhor estilo, selecionamos 7 receitas diferenciadas. Assim, você pode preparar um espaguete perfeito e apreciar o melhor desse prato delicioso.

Além do espaguete ser delicioso, também é uma refeição prática. Afinal, a maioria dessas receitas que escolhemos fica pronta em cerca de 30 minutos. Já pensou que seria possível preparar algo gostoso assim em tão pouco tempo? Pois é! E a gente te mostra como.

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Confira a seguir 7 receitas diferentes e saborosas de espaguete para aproveitar no dia de hoje. Esses pratos vão deixar seu Dia do Espaguete ainda mais apetitoso! Veja em seguida:

Fritada de espaguete aos 4 queijos

Fritada de espaguete aos 4 queijos – Foto: Guia da Cozinha
Foto: Guia da Cozinha

Tempo: 25min

Rendimento: 3 porções

Dificuldade: fácil

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Ingredientes:

  • 1/2 pacote de macarrão espaguete cozido (250g)
  • 1/2 xícara (chá) de queijo muçarela ralado
  • 1/2 xícara (chá) de queijo provolone ralado
  • 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • 1/2 xícara (chá) de queijo gorgonzola ralado
  • 1 xícara (chá) de molho branco pronto
  • 3 ovos batidos
  • Sal e cheiro-verde picado a gosto
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de azeite

Modo de preparo:

  1. Em uma tigela, misture o macarrão, os queijos, o molho branco, os ovos batidos, sal e cheiro-verde
  2. Aqueça uma frigideira com a manteiga e o azeite e despeje a mistura de macarrão
  3. Deixe em fogo baixo até firmar e dourar levemente
  4. Vire sobre um prato, volte para a frigideira e deixe dourar do outro lado
  5. Transfira para um prato para servir.

Espaguete mediterrâneo

Espaguete mediterrâneo – Foto: Guia da Cozinha
Foto: Guia da Cozinha

Tempo: 30min 

Rendimento: 5 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

  • 1/2 xícara (chá) de azeite
  • 1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes sem caroço
  • 1/2 xícara (chá) de azeitonas pretas sem caroço
  • 3 colheres (sopa) de salsa
  • 1 dente de alho
  • 3 colheres (sopa) de folhas de manjericão
  • Sal a gosto
  • 1 pitada de pimenta calabresa
  • 500g de macarrão tipo espaguete
  • Hortelã para decorar

Modo de preparo:

  1. Bata no liquidificador o azeite, as azeitonas, a salsa, o alho, o manjericão, sal e a pimenta
  2. Cozinhe o macarrão em água com sal até ficar al dente
  3. Escorra bem e coloque em uma vasilha
  4. Adicione a mistura do liquidificador
  5. Decore com folhas de hortelã e sirva.

Lasanha de espaguete

Lasanha de espaguete – Foto: Guia da Cozinha
Foto: Guia da Cozinha

Tempo: 1h (+10min de descanso)

Rendimento: 8 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 500g de carne moída
  • 1 cebola grande picada
  • 2 dentes de alho
  • 1 caixa de purê de tomate
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
  • 500g de macarrão tipo espaguete grosso
  • 400g de queijo muçarela ralado
  • 100g de queijo parmesão ralado para polvilhar

Molho branco

  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de leite
  • 100g de queijo gruyère ralado
  • 1 lata de creme de leite

Modo de preparo:

  1. Esquente o óleo em uma panela e frite a carne até dourar
  2. Junte a cebola e o alho e deixe murchar
  3. Adicione o purê de tomate, sal e pimenta e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos
  4. Tire do fogo, misture o cheiro-verde e reserve
  5. Cozinhe o macarrão em 5 litros de água salgada tirando antes de ficar "al dente", para ele terminar de cozinhar no forno
  6. Derreta a manteiga e frite a farinha por 2 minutos
  7. Adicione o leite, aos poucos, mexendo sempre, até engrossar
  8. Adicione o queijo gruyère e o creme de leite e misture até derreter
  9. Espalhe o molho vermelho, coloque por cima o macarrão esticado seguindo a maior lateral do pirex, intercale com os molhos e a muçarela, finalizando com o espaguete e o molho branco
  10. Polvilhe com o parmesão e leve para assar em forno médio, pré-aquecido, por 25 minutos
  11. Deixe descansar por 10 minutos e sirva.

Espaguete à parisiense

Espaguete à parisiense – Foto: Guia da Cozinha
Foto: Guia da Cozinha

Tempo: 30min 

Rendimento: 4 porções

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Dificuldade: fácil

Ingredientes:

  • 1 pacote de macarrão tipo espaguete (500g)

Molho

  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 xícaras (chá) de presunto em cubos
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 e 1/2 xícaras (chá) de leite
  • 1 xícara (chá) de ervilha congelada
  • 1 caixa de creme de leite
  • Sal e noz-moscada a gosto

Modo de preparo:

  1. Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem
  2. Então escorra e reserve
  3. Enquanto isso, para o molho, aqueça uma panela em fogo médio com a manteiga com o presunto e frite até derreter
  4. Adicione a farinha, aos poucos, mexendo até dissolver
  5. Junte o leite, sem parar de mexer e cozinhe até engrossar levemente
  6. Acrescente a ervilha, o creme de leite, tempere com sal e noz moscada, misture e desligue o fogo
  7. Misture o molho com o macarrão cozido e sirva em seguida.

Omelete espaguete

Omelete espaguete – Foto: Guia da Cozinha
Foto: Guia da Cozinha

Tempo: 30min 

Rendimento: 4 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de espaguete cozido al dente
  • 3 colheres (sopa) de margarina
  • 8 ovos
  • 1 colher (sopa) de leite
  • Sal, pimenta e noz-moscada a gosto
  • 100g de calabresa em cubos cozida sem pele
  • 100g de queijo muçarela ralado
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 50g de queijo parmesão ralado

Modo de preparo:

  1. Escorra o macarrão al dente e coloque em uma vasilha
  2. Junte a margarina e misture até derreter
  3. Adicione os ovos, leite, sal, pimenta, noz-moscada, calabresa e a muçarela
  4. Em seguida, misture
  5. Aqueça uma frigideira grande antiaderente com o azeite e despeje a mistura
  6. Quando estiver no ponto desejado, solte as laterais com uma espátula e vire sobre um prato
  7. Polvilhe com o parmesão e sirva em seguida
  8. Se desejar decore com tomates e manjericão.

Espaguete com molho putanesca

Espaguete com molho putanesca – Foto: Guia da Cozinha
Foto: Guia da Cozinha

Tempo: 30min 

Rendimento: 4 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

  • 1 pacote de macarrão tipo espaguete (500g)
  • Azeite para regar

Molho

  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 tomates picados
  • 2 latas de molho de tomate
  • 1/2 xícara (chá) de azeitona preta picada
  • 1/2 xícara (chá) de alcaparras
  • 1/2 xícara (chá) de filés de aliche
  • Sal a gosto

Modo de preparo:

  1. Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem
  2. Escorra, regue com azeite e reserve
  3. Para o molho, aqueça uma panela com o óleo e frite a cebola e o alho até dourar levemente
  4. Adicione o tomate e o molho de tomate e cozinhe por 5 minutos
  5. Acrescente a azeitona, a alcaparra, o aliche, tempere com sal a gosto e cozinhe por mais 2 minutos
  6. Desligue, misture com o macarrão cozido e sirva.

Espaguete com molho ragu

Espaguete com molho ragu – Foto: Guia da Cozinha
Foto: Guia da Cozinha

Tempo: 45min 

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Rendimento: 6 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 400g de músculo ou paleta em cubos pequenos
  • 1 cebola média picada
  • 1 dente de alho picado
  • 1 cenoura média ralada
  • 2 tomates picados
  • 1 xícara (chá) de extrato de tomate
  • Sal, pimenta-do-reino e salsa picada a gosto
  • 2 xícaras (chá) de água
  • 1 cubo de caldo de carne
  • 1 folha de louro
  • 1 pacote de 500g de espaguete
  • 50g de queijo parmesão ralado para polvilhar (opcional)

Modo de preparo:

  1. Aqueça uma panela de pressão com o óleo e doure os cubos de carne
  2. Adicione a cebola, o alho e a cenoura e refogue por 5 minutos
  3. Acrescente o extrato e o tomate, sal, pimenta, salsa e refogue por 3 minutos
  4. Despeje a água, o caldo de carne e o louro e tampe
  5. Deixe cozinhar por 25 minutos após iniciada a fervura e desligue
  6. Cozinhe o macarrão em água fervente com sal e escorra quando estiver al dente
  7. Transfira para uma travessa, cubra com o molho, polvilhe com o queijo e sirva.
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