Uma receita prática e saudável reinventa o brownie tradicional ao usar feijão-preto cozido como base da massa. Combinando o grão com ovos, óleo de coco, cacau em pó, baunilha, açúcar mascavo ou demerara e fermento, o preparo leva cerca de 40 minutos e rende oito porções. A mistura, que pode ser incrementada com castanhas, nozes ou chocolate, é assada a 180 °C por até 30 minutos, resultando em uma sobremesa nutritiva e fácil de fazer, ideal para ser servida com sorvete.
A receita de brownie tradicional pode ganhar uma versão diferente com um ingrediente pouco associado às sobremesas: o feijão-preto. Com cacau na massa e preparo simples, a opção nutritiva rende oito porções e pode ser finalizada com castanhas, nozes ou chocolate.
A receita, cedida pela Kicaldo e publicada pela 'Claudia', é simples de preparar. O preparo leva cerca de 40 minutos, além de até 30 minutos de forno.
Receita de brownie com nutritivo
Para fazer a sobremesa, você vai precisar de:
- 3/4 de xícara (chá) de feijão-preto
- 2 ovos;
- 3 colheres (sopa) de óleo de coco
- 3/4 de xícara (chá) de cacau em pó
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1/2 xícara (chá) de açúcar demerara ou mascavo
- 1 colher (sopa) de fermento químico
- Castanhas, nozes ou chocolate para incrementar, se desejar
Como fazer o brownie?
Com o feijão-preto já cozido, aqueça o forno a 180 °C e comece a preparar a massa. Em uma tigela, misture o feijão com os ovos, o óleo de coco, o cacau em pó, a essência de baunilha, o açúcar e o fermento até obter uma massa homogênea.
Se quiser acrescentar textura e sabor, adicione castanhas, nozes ou pedaços de chocolate. Em seguida, despeje a massa em uma forma untada e asse por cerca de 25 a 30 minutos. Quando estiver pronto, então, desenforme, corte em porções e sirva. A sugestão original é acompanhar o brownie com uma bola de sorvete.
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