De sushi a presunto, veja pratos preparados com carne de cavalo

A presença de DNA de cavalo em hambúrgueres, produzidos em dois frigoríficos irlandeses e em um de Yorkshire, na Inglaterra, causou polêmica. No entanto, o sabor forte e adocicado da carne de cavalo é apreciado em países como a Itáia, onde se pode comprar presunto cozido equino, até em versão apimentada, como a produzida por Coppiello Giovanni, na Itália

Sushi de carne de cavalo é bastante consumido em restaurantes japoneses, principalmente nas regiões de Kumamoto e Fukuoka. Ele também já foi servido por um restaurante de São Paulo, por um ano

A Salumificio di Franciacorta, na Itália, apresenta uma linha equina, com produtos como carne seca, salame, carpaccio e salsicha

O frigorífico Coppiello Giovanni, na Itália, fornece carne de cavalo na versão desfiada. A empresa localizada em Vigonza, em Pádua, é uma das muitas italianas que trabalham com o produto

Carne de cavalo é usada até para fazer salame. O produto é fabricado pelo frigorífico italiano Coppiello Giovanni

A linguiça de carne de cavalo é da Coppiello Giovanni, na Itália

Prato com carne de cavalo e legumes que passa a ser servido no restaurante La Palette, em Toronto, no Canadá

O Hideki Sushi Bar e Restaurante, de São Paulo, serviu sushi (foto) e sashimi de carne de cavalo em 2007