Já chegou aquele momento comemorativo em família e você ficou se perguntando o que fazer quando alguém não come açúcar? No último final de semana, eu e meus irmãos comemoramos o aniversário da minha mãe, mas tivemos dificuldades para encontrar um bolo zero açúcar, já que ela passou dos 60 anos e convive com a diabetes.
Depois de muito rodar a cidade, decidimos nós mesmos preparar um bolo simples, mas especial, para comemorar o aniversário dela. Para isso, preparamos uma receita zero açúcar e, para deixar a sobremesa ainda mais saborosa e ainda saudável, recorri ao livro 'Nutrir: receitas simples para corpo e alma', onde aprendi com Gisele Bündchen um chantilly fitness.
"Quando passo as festas de fim de ano com a família no Brasil, é quase impossível escapar das comidas típicas que aparecem só nessa época, como pão de queijo, brigadeiro e várias sobremesas. Como tudo fica disponível o tempo todo, é fácil exagerar. Apesar de serem deliciosos, percebo rapidamente os efeitos dessa mudança na alimentação. Fico com menos energia, meu sono piora e a digestão não funciona tão bem. São sinais claros de que meu corpo precisa de um ajuste", escreveu a modelo no livro.
"Uma forma simples de lidar com isso é reduzir o consumo de açúcar por um período. Durante esse tempo, evito não só os açúcares refinados, mas também os de origem natural e até os minimamente processados, como mel, xarope de bordo e açúcar de coco. Nessa fase, minha alimentação passa a ser mais focada em legumes, verduras e p...
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