A bolinha de queijo é um dos salgados mais queridos do Brasil. Com a presença obrigatória em festas de aniversário e nos lanches da tarde de padarias, este petisco chama a atenção pela simplicidade e pelo sabor delicioso.

Para quando bate aquela vontade de comer o salgadinho, mas não sabe onde comprar nem possui tempo para fazer uma receita complexa, experimente a bolinha de queijo de liquidificador. Além de fácil, este modo de preparo também é muito rápido e rende o suficiente para matar a fome e ainda sobrar!

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Faça a bolinha de queijo de liquidificador em casa e prove com a família!

Receita de bolinha de queijo de liquidificador

Tempo: 1h

Rendimento: 40 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de água
• 1 xícara (chá) de mandioca cozida e espremida
• 1 cubo de caldo de galinha
• 2 ovos
• 2 colheres (sopa) de margarina derretida
• 1 colher (chá) de sal
• 200g de queijo muçarela ou provolone em cubos
• 2 ovos batidos para empanar
• Farinha de rosca para empanar
• Óleo para fritar

Modo de preparo:

1. Bata no liquidificador a farinha, a água, a mandioca, o caldo de galinha, os ovos, a margarina e o sal até homogeneizar.
2. Despeje em uma panela e leve ao fogo médio, mexendo até engrossar e soltar do fundo da panela.
3. Deixe amornar, transfira para uma superfície lisa e sove até esfriar.
4. Abra pequenas porções da massa na mão, coloque um cubo de queijo em cada e feche modelando bolinhas.
5. Passe no ovo e na farinha de rosca
6. Em uma frigideira, em fogo alto, frite, aos poucos, em óleo quente até dourar.
7. Escorra sobre papel absorvente e sirva a bolinha de queijo.