Concurso elege os melhores drinks, petiscos e pratos de favelas do Rio de Janeiro
Circuito de gastronomia das comunidades reúne 15 restaurantes em concurso inédito; público escolherá os melhores pratos
Concurso gastronômico inédito nas favelas do Rio de Janeiro promove pratos, petiscos e drinques da Rocinha, Vidigal e PPG, incentivando o turismo comunitário e oferecendo formação para profissionais locais.
Pela primeira vez, 15 restaurantes da Rocinha, do Vidigal e do Pavão–Pavãozinho–Cantagalo participam de um concurso que vai eleger os melhores drinques, petiscos e pratos principais de cada comunidade. O Circuito Favela Gourmet acontece entre 13 e 20 de dezembro, com preços acessíveis: petiscos entre R$ 15 e R$ 35 e pratos principais entre R$ 35 e R$ 50.
A iniciativa inédita promove a circulação de visitantes, fortalece negócios locais e impulsiona o turismo comunitário nas três comunidades participantes. Segundo Renan Monteiro, CEO do Na Favela Turismo, o projeto inaugura uma nova forma de fazer turismo nas favelas, colocando a gastronomia como ponte entre moradores e visitantes.
-qecol23pacdw.jpg)
“O visitante não irá apenas consumir um prato. Ele vai conhecer a história do chef, a origem dos ingredientes, a dinâmica do bairro, os desafios e as conquistas que moldam o cotidiano da favela. É a gastronomia como porta de entrada para entender o território e quem o constrói”, afirma Monteiro.
Iniciativa investe na formação e qualificação gastronômica
Durante oito dias, o público será convidado a caminhar pelas comunidades da Rocinha, Vidigal e PPG, vivenciando experiências que vão além do sabor. Cada restaurante apresentará criações exclusivas, pensadas para traduzir memórias, tradição e identidade local.
O Educativo Favela Gourmet é uma vertente importante do projeto, dedicada à formação e qualificação dos restaurantes participantes. Ele funciona em paralelo às experiências gastronômicas vividas pelo público.
Se, nos restaurantes, os visitantes descobrem sabores, histórias e modos de fazer, no educativo os protagonistas da cozinha — chefs, cozinheiras, bartenders, gestores de restaurante, donos de negócio e jovens aprendizes — encontram ferramentas para crescer, empreender e expandir seus conhecimentos.
