5 pratos econômicos feitos com poucos ingredientes

Nada melhor que comer bem e, ainda por cima, economizar nas compras. Com a ajuda do Guia da Cozinha é possível fazer pratos econômicos e muito saborosos. Os pratos econômicos listados são ideais para preparar durante a semana ou naqueles dias em que você não quer investir em uma refeição mais incrementada.

Abaixo separamos 5 pratos econômicos e com poucos ingredientes que ficam prontos em poucos minutos. As opções possuem ingredientes com calabresa, abacate, atum e até com batata. Não fique de fora dessa, confira a nossa seleção de receitas com ingredientes econômicos e prepare o quanto antes para toda a sua família!

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5 pratos econômicos para experimentar

Nhoque de batata-doce

Tempo: 1h20

Rendimento: 4 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 800g de batata-doce em pedaços
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 ovo
• 1/2 xícara (chá) de maisena
• Folhas de manjericão para decorar

Molho

• 5 tomates picados
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola picada
• Sal a gosto
• 1/2 xícara (chá) de manjericão picado

Modo de preparo

Para o molho, bata os tomates no liquidificador por 2 minutos. Desligue e reserve. Aqueça uma panela com o óleo e frite a cebola até dourar. Adicione o tomate batido, tempere com sal e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos ou até formar um molho encorpado. Desligue, misture com o manjericão e reserve. Para o nhoque, cozinhe a batata em água fervente com sal até amaciar. Escorra e passe ainda quente no espremedor. Acrescente a manteiga, o ovo, sal e pimenta. Adicione a maisena, aos poucos, até formar uma massa homogênea, se necessário adicione mais maisena.

Faça rolinhos com a massa e corte em pedaços, formando os nhoques. Aqueça uma panela grande com água e cozinhe os nhoques, aos poucos, até que subam à superfície. Retire com uma escumadeira, transfira para um refratário e regue com o molho de tomate. Decore com manjericão e sirva em seguida.

Guacamole

Tempo: 15min

Rendimento: 8 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 3 avocados
• 1 cebola ralada
• 1 tomate sem sementes picado
• Salgadinhos tipo Doritos® para acompanhar
• 1 pimenta dedo-de-moça sem sementes picada
• Suco de 1 limão
• Sal a gosto

Modo de preparo

Retire a polpa dos avocados e, em uma tigela, amasse com um garfo até formar uma pasta. Adicione a cebola ralada, o tomate picado, a pimenta dedo-de-moça sem sementes e mexa. Adicione o suco de limão e tempere com sal. Misture até ficar homogêneo. Coloque em um refratário pequeno e sirva com os salgadinhos tipo Doritos® ao redor.

Macarrão com requeijão e calabresa na pressão

Tempo: 20min

Rendimento: 6 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 3 colheres (sopa) de óleo
• 1 gomo de linguiça calabresa em rodelas
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 cubos de caldo de galinha
• 1 lata de molho de tomate
• 2 latas de água (use a lata de molho de tomate vazia para medir)
• Sal, pimenta-do-reino, orégano e salsa picada a gosto
• 1 pacote de macarrão parafuso grano duro (500g)
• 1 copo de requeijão cremoso (200g)
• 50g de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

Em uma panela de pressão, em fogo médio, aqueça o óleo e frite a linguiça até dourar. Adicione a cebola, o alho e refogue por 2 minutos. Junte o caldo de galinha, o molho, a água, sal, pimenta, orégano e cozinhe até levantar fervura. Misture o macarrão e tampe a panela. Abaixe o fogo e cozinhe por 3 minutos, após iniciada a pressão. Desligue, deixe a pressão sair naturalmente e abra a panela. Transfira para um refratário, cubra com o requeijão, às colheradas, polvilhe com o parmesão, salsa e sirva.

Batata recheada com atum

Tempo: 30min

Rendimento: 5 unidades

Dificuldade: médio

Ingredientes

• 5 batatas grandes
• 1 lata de atum escorrido
• 1 cebola ralada
• 5 colheres (sopa) de maionese
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Queijo parmesão ralado a gosto
• Cebolinha picada para polvilhar

Modo de preparo

Lave as batatas e seque. Faça alguns furos com um garfo. No micro-ondas, coloque as batatas diretamente no prato e ligue em potência máxima por 4 minutos. Vire as batatas e ligue por mais 4 minutos. Quando estiver morna, corte no sentido do comprimento. Retire o miolo com uma colher, deixando uma camada de 1cm junto da casca. Reserve. Misture o atum, a cebola, a maionese, sal e pimenta. Junte com o miolo das batatas e recheie. Polvilhe com queijo ralado e leve ao micro-ondas para gratinar, por 12 minutos, em potência alta. Polvilhe com cebolinha e sirva.

Assado de batata e sardinha

Tempo: 50min

Rendimento: 6 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 3 latas de sardinha limpas
• 2 tomates maduros fatiados
• 6 batatas médias descascadas em fatias de 1cm
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 lata de creme de leite
• 2 ovos
• 50g de queijo parmesão ralado
• Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto

Modo de preparo

Espalhe a sardinha em um refratário médio de 20cm de diâmetro. Cubra com as fatias de tomate e batatas sobrepondo levemente como espinhas de peixe. Bata no liquidificador o leite, o creme de leite, os ovos, o queijo, sal, pimenta e orégano a gosto e despeje na fôrma sobre as batatas e tomates. Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar. Sirva em seguida.