Benefícios do suco verde para os diabéticos
Você sabia que os ingredientes presentes na bebida auxiliam no controle da glicemia?
Quando se fala em suco verde, você deve logo pensar em couve e efeito detox, certo? Mas dá para ir muito além! Com a inclusão dos mais variados tipos de vegetais e frutas, os benefícios se estendem para a saúde do diabético.
A riqueza em nutrientes (como ferro, zinco, magnésio, fósforo, potássio e vitaminas A, K e do complexo B), fornece o controle direto, ou indireto, dos níveis de insulina. "Não existe um alimento que, sozinho, vá ajudar. Por isso, é importante ressaltar que uma alimentação saudável e já adequada para quem tem diabetes, quando associada a certos ingredientes, pode trazer benefícios", orienta a nutricionista Camila Laranja.
Glicemia controlada
Além de conter todas as substâncias já citadas acima, as folhas verdes são antioxidantes e possuem alto teor de fibras, auxiliando no emagrecimento e atuando na movimentação intestinal, o que permite a maior limpeza do organismo.
A nutricionista Diane Eloy salienta que, mais do que isso, o nutriente controla a glicemia, evitando picos de glicose no sangue após as refeições. "Esse é um fator de extrema importância para uma pessoa diabética, uma vez que manter a glicemia controlada auxilia na prevenção das complicações associadas ao diabetes, como problemas renais e doenças cardiovasculares".
Outra substância essencial é o magnésio, que atua na melhora da secreção de insulina e no funcionamento de algumas enzimas que participam na regulação desse hormônio. "O zinco também possui influência sobre a produção da insulina, participando da sua síntese", completa Diane.
A seguir, confira algumas receitas nutritivas de suco de verde:
Suco de couve, espinafre, salsinha e maçã
Ingredientes:
*3 folhas de couve picadas
*1/2 xícara (chá) de espinafre picado
*2 colheres (chá) de salsinha
*1 maçã verde picada
*Suco puro de 1 limão
*1 colher (chá) de gengibre ralado
*1/2 xícara (chá) de talo de salsão picado
*2 copos (500ml) de água
Modo de preparo
Bata tudo no liquidificador e beba em seguida, sem coar.
Suco poderoso de clorofila
Ingredientes:
*1/2 xícara (chá) de salsinha
*1 xícara (chá) de folhas de espinafre picadas
*1 folha de couve picada sem o talo
*1 xícara (chá) de almeirão picado
*1/2 xícara (chá) de broto de alfafa
*1/2 maçã verde fatiada
* 5 folhas de hortelã
*2 copos (500ml) de água
Modo de preparo
Bata todos os ingredientes no liquidificador. Beba sem coar.
Suco de rúcula, alface, pepino, abacaxi, maçã e inhame
Ingredientes:
* 5 folhas de rúcula picada
*2 folhas de alface-americana picadas
* 2 fatias médias de pepino japonês
*1 rodela de abacaxi picada
*1 maçã picada
*2 fatias finas de inhame cru
*1 colher (sopa) de linhaça dourada
Modo de preparo
Bata todos os ingredientes no liquidificador e, se necessário, acrescente adoçante à base de stévia ou sucralose. Beba em seguida.
Suco verde com dente-de-leão
Ingredientes:
* 1/2 xícara (chá) de pepino com casca em rodelas
* 1 xícara (chá) de talos de erva-doce
* 5 folhas de dente-de-leão
*Suco puro de 1 limão
*1 colher (chá) de gengibre ralado
* 1 copo (250ml) de água de coco
Modo de preparoBata todos os ingredientes no liquidificador e, se necessário, adoce com adoçante à base de stévia ou sucralose. Beba em seguida.
Suco de alface, salsão e maçã
Ingredientes:
* 3 folhas de alface picadas
* 1/2 xícara (chá) de talos de aipo
*1/2 maçã verde com casca
*1 xícara (chá) de folhas de salsão
*Suco puro de 1 lima-da-pérsia
*2 copos (500ml) de água
Modo de preparo
Bata todos os ingredientes com três pedrinhas de gelo e beba em seguida, sem coar.
Suco de brócolis, pepino, salsão e melão
Ingredientes:
*1 folha grande de brócolis picado
*1/2 pepino japonês com casca picado
*1 talo de salsão
*1 fatia grande de melão picada
*1/2 limão com casca picado
*Salsa a gosto
*1 xícara (200ml) de água de coco
Modo de preparo
Bata todos os ingredientes no liquidificador. Beba sem coar.
Consultoria: Camila Laranja e Diane Eloy, nutricionistas