A canela pode auxiliar seu corpo e sua dieta. Saiba como

A canela é um tempero que aparece com frequência na culinária mundial e, nos últimos anos, passou a chamar atenção devido ao seu potencial papel no controle da glicose no sangue e também na regulação do apetite. Assim, pesquisas vêm explorando como os compostos presentes na canela podem influenciar algumas funções metabólicas, contribuindo assim para o equilíbrio dos níveis de açúcar no organismo. Ademais, essa especiaria é tema de estudos entre pessoas que buscam estratégias naturais para uma alimentação mais saudável.

Além do aroma marcante e do sabor característico, a canela possui propriedades que despertaram o interesse de nutricionistas, endocrinologistas e demais profissionais da saúde. O consumo regular desse tempero, junto com um estilo de vida equilibrado, tem sido investigado por sua possível utilidade na manutenção da glicemia. Em especial, em indivíduos com predisposição ao desenvolvimento de diabetes tipo 2. Por isso, diversos mecanismos são propostos para explicar o modo como a canela atua no organismo.

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Como a canela pode influenciar o controle da glicose?

O principal composto ativo presente na canela tem o nome de cinamaldeído. Esse componente, juntamente com outros fitoquímicos presentes na especiaria, contribui para um efeito sobre a sensibilidade à insulina. Alguns estudos mostram que o consumo regular de canela pode auxiliar as células do corpo a responderem melhor à insulina, facilitando assim a entrada da glicose na corrente sanguínea para dentro das células, reduzindo, dessa forma, os picos glicêmicos após as refeições.

Outro ponto relevante é que a canela também pode interferir na digestão dos carboidratos. Por meio de uma ação que reduz a velocidade com que esses nutrientes são quebrados e absorvidos pelo intestino, a canela colabora para um aumento mais lento e gradual do açúcar no sangue. Isso é importante, especialmente para pessoas que precisam evitar picos bruscos de glicemia.

De que maneira a canela pode ajudar no controle do apetite?

Além dos seus efeitos sobre o metabolismo da glicose, a canela pode ajudar no controle do apetite. Pesquisas indicam que o consumo do tempero antes ou junto das refeições provoca uma sensação de saciedade maior. Isso se deve, em parte, à estabilização dos níveis de açúcar no sangue, reduzindo episódios de fome repentina e compulsão alimentar.

• Sensação prolongada de saciedade: Menores variações glicêmicas resultam em menos vontade de comer fora de hora.
• Modulação de hormônios: A canela pode influenciar a liberação de certos hormônios relacionados ao apetite, como a grelina e a leptina.
• Adição em preparações: Incorporar a especiaria em bebidas quentes, iogurtes naturais ou frutas, pode ser uma estratégia para aumentar a saciedade.

Quais são as melhores formas de consumir canela para obter esses benefícios?

A utilização da canela na alimentação pode ser ajustada de acordo com as preferências individuais. Existem basicamente duas formas principais de consumo: em pó e em pau. A versão em pó é muito prática para adicionar sobre frutas, mingaus, cafés ou chás. Já a canela em pau é bastante empregada no preparo de caldos ou infusões, liberando seu aroma de forma gradual.

1. Polvilhar sobre sobremesas naturais, como maçã assada ou banana.
2. Adicionar a chás ou cafés, realçando o sabor e evitando o açúcar em excesso.
3. Usar em receitas salgadas, como ensopados orientais ou marinadas.

É importante ressaltar que, apesar dos possíveis benefícios relacionados ao controle glicêmico e ao apetite, a canela deve ser consumida com moderação. O uso exagerado pode trazer riscos, especialmente para quem possui condições de saúde específicas ou faz uso de determinados medicamentos, já que pode potencializar efeitos e alterações metabólicas.

Portanto, incluir a canela na rotina alimentar pode ser vantajoso, desde que haja orientação de um profissional de saúde e o consumo esteja dentro dos limites seguros. Dessa forma, aproveita-se todo potencial desse tempero tradicional sem comprometer o bem-estar.