Ranking divulga as melhores culinárias do mundo; confira a posição do Brasil
Levantamento global revela quais países conquistaram o paladar internacional com seus pratos típicos e sabores autênticos - e o Brasil está entre eles
O TasteAtlas, conhecido por mapear sabores ao redor do planeta, divulgou seu ranking anual das melhores culinárias do mundo. A lista que celebra os países com pratos e produtos mais bem avaliados por viajantes e especialistas em gastronomia.
A seleção considera médias de avaliação dos pratos típicos e ingredientes mais populares de cada nação, revelando quais lugares realmente conquistam o paladar global. E, como era de se esperar, o pódio é dominado por clássicos que unem tradição, simplicidade e sabor autêntico.
Ranking das melhores comidas do mundo
1º lugar: Itália (4,65)
Difícil competir com o país que deu ao mundo a pizza, o risoto e as massas frescas. A Itália segue como o grande símbolo da comida afetiva, com receitas que valorizam ingredientes naturais e técnicas tradicionais passadas de geração em geração.
2º lugar: Japão (4,65)
O Japão ocupa o segundo lugar com sua culinária precisa e equilibrada. Pratos como o sushi maguro nigiri e o ramen mostram que, por trás da simplicidade, há uma arte refinada em cada detalhe - do corte do peixe ao preparo do arroz.
3º lugar: Grécia (4,64)
Em terceiro, a Grécia conquista os jurados com o frescor de seus ingredientes mediterrâneos. O kokoretsi, feito com miúdos de cordeiro grelhados, é exemplo da tradição e do sabor intenso da gastronomia grega.
4º lugar: Portugal (4,61)
Combinando mares e montanhas, Portugal vai muito além do bacalhau. Pratos como a carne de porco à alentejana, que une carne suína, mexilhões e batatas, mostram a alma criativa e acolhedora da cozinha portuguesa.
5º lugar: China (4,59)
A culinária chinesa é um universo de contrastes: doce e picante, crocante e delicado. Dos cozidos tradicionais aos assados aromáticos, cada refeição é uma experiência cultural e sensorial.
6º lugar: Indonésia (4,57)
Na Indonésia, o sabor é intenso e cheio de especiarias. O pempek, bolinho de peixe típico, é um dos pratos mais queridos e representa bem a riqueza das influências locais.
7º lugar: México (4,56)
Colorida e vibrante, a comida mexicana é uma celebração de sabores. Tacos de carne assada, guacamole e mole são alguns dos ícones que fazem dessa culinária uma das mais queridas do mundo.
8º lugar: França (4,55)
A França segue como referência de refinamento gastronômico. Clássicos como o coq au vin e o ratatouille revelam o equilíbrio entre técnica e emoção - uma cozinha que é puro encanto.
9º lugar: Espanha (4,55)
Muito além da paella, a gastronomia espanhola surpreende com receitas como o lechazo, cordeiro assado que traduz o sabor intenso da tradição ibérica.
10º lugar: Peru (4,54)
O Peru já é considerado o novo queridinho da América Latina. O causa rellena, feito com purê de batata e limão recheado com carne ou peixe, é apenas uma das muitas delícias que o país oferece.
11º lugar: Índia (4,52)
Temperos, cores e aromas definem a culinária indiana. O murgh makhani, curry de frango com molho de tomate e manteiga, mostra o quanto o país transforma simplicidade em sabor inesquecível.
12º lugar: Brasil (4,52)
O Brasil também garantiu seu lugar entre as melhores culinárias do mundo. A mistura de influências europeias, africanas e indígenas cria uma cozinha rica e variada. E o destaque vai para a picanha, eleita pelo próprio TasteAtlas como o melhor prato do mundo em 2024.
13º lugar: Polônia (4,50)
Os pierogi, bolinhos recheados que podem ser doces ou salgados, são a alma da gastronomia polonesa - e explicam o porquê de o país figurar no ranking.
14º lugar: Argentina (4,50)
Famosa por suas carnes, a Argentina celebra o sabor do fogo e da brasa. O asado é um ritual nacional, onde cada corte é preparado com paciência e maestria.
15º lugar: Turquia (4,49)
A Turquia fecha o top 15 com seus sabores marcantes e temperos exóticos. O döner kebab é o carro-chefe, mas o ískender kebap, com carne, pão e molho de tomate, também merece aplausos.
Da pizza italiana ao curry indiano, do ceviche peruano ao churrasco argentino, o ranking do TasteAtlas mostra que cada cultura tem seu tempero único - e que, na mesa, diversidade e tradição são os verdadeiros ingredientes das melhores culinárias do mundo.
