• LISTA DE COMPRAS: veja a receita com a lista de compras AQUI
• PORÇÃO: 2-4
• UTENSÍLIOS: 1 tigela, 1 espátula, refratário ou refratários individuais, batedor de arame(opcional)..
• EQUIPAMENTOS: Convencionais, Mixer ou batedeira com batedor de arame.

INGREDIENTES: Suflê de Goiabada

• 150g de goiabada cremosa  (1 colher de sopa = 25g)
• 3 claras de ovos pequenos (100g)
• Óleo para untar

PRÉ-PREPARO:

1. Pré-aqueça o forno a 180oC
2. Separe os ingredientes e utensílios da receita.
3. Unte o(s) refratário(s) - decida entre 1 refratário que acomode as porções ou recipientes individuais, que podem ser de 10 cm de diâmetro com 4,5cm de altura ou com 5,5 cm de diâmetro (optando pelos menores, a quantidade dobra, mas as porções serão menores). 

PREPARO:

1. Bata as claras em neve até obter picos firmes.
2. Em uma tigela, coloque a goiabada cremosa.
3. Misture as claras em neve, em movimentos circulares, de baixo para cima, girando a tigela.
4. Quando estiver tudo incorporado e bem misturado, transfira para o(s) refratário(s) untado(s), enchendo até a boca, deixando apenas 0,5 cm de espaço.
5. Leve para o forno pré-aquecido por 10 - 15 minutos ou até crescer e estar completamente assado ( o tempo pode variar, monitore).

FINALIZAÇÃO E MONTAGEM:

1. Sirva imediatamente para que o suflê mantenha seu aerado e altura.

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