Tastemade apresenta: Quiche de Queijo e Cebola
Essa quiche de queijo e cebola vai te deixar com água na boca.
18 jul
2025
- 11h59
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Ingredientes
- 50g de açúcar
- 1 gema
- 5 colheres de sopa de água
- 250g de farinha de trigo
- 125g de manteiga gelada
- 2 cebolas cortadas em julienne
- 40g de manteiga
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 2 colheres de sopa de vinagre balsâmico
- 5 ovos
- Sal
- 350g de creme de leite fresco
- 1 1/2 xícaras de queijo Gruyère
Modo de Preparo
- Em uma tigela misturar o açúcar, a gema e a água.
- Em outra tigela, dispor a farinha, o sal e por cima os cubos de manteiga
- Misturar com as pontas dos dedos até obter uma farofa. Fazer um buraco no meio e colocar os líquidos. Amassar com a palma das mãos para misturar tudo muito bem.
- Enrolar em papel filme e levar a geladeira por no mínimo 2 horas.
- Abrir a massa com o auxílio de um rolo. Cobrir uma forma redonda de fundo removível. Reservar na geladeira enquanto faz o recheio.
- Levar a cebola para uma frigideira com 40g de manteiga. Refogar por 5 minutos mexendo bem.
- Colocar o açúcar e o vinagre sobre as cebolas e refogar mais um pouco, deixando a calda se misturar. Desligar o fogo e reservar.
- Em uma tigela, bater os ovos com uma pitada de sal e a nata. Juntar o queijo.
- Dispor o recheio sobre a massa na forma.
- Acomodar as cebolas no recheio. Levar ao forno a 180 graus por 40 minutos, até ficar bem dourada.
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Fonte: Tastemade
