Tastemade apresenta: Lasanha com Massa de Panqueca

LASANHA COM MASSA DE PANQUECA DIFERENTONA | Receitas Comentadas da Tastemade Brasil:

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Ingredientes

• 2 ovos
• 300ml de leite
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 150g de farinha de trigo
• ½ colher de chá de sal
• ½ colher chá de açafrão
• Azeite para untar
• 600g de carne moída
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 5 tomates sem semente picados
• 2 xícaras de caldo de carne
• Sal
• Pimenta do reino
• 350g de presunto fatiado
• 350g de queijo fatiado

Modo de Preparo

• Bater os ovos, o leite, o azeite, a farinha, o sal e o açafrão no liquidificador.
• Untar uma frigideira antiaderente com azeite.
• Despejar, com o auxílio de uma concha, uma quantidade de massa, girando rapidamente a frigideira para espalhar e dar formato redondo a panqueca. Dourar dos dois lados, reservar.
• Em panela, dispor um fio de azeite e refogar a carne até dourar. Acrescentar a cebola e o alho, depois o tomate e o caldo de carne, temperar com sal e pimenta do reino e cozinhar em fogo baixo por, aproximadamente, 10 minutos.
• Em um refratário, dispor uma porção de molho, e cobrir com as massas de panqueca.
• Em seguida acrescentar mais molho, o presunto e o queijo.
• Repetir as camadas, finalizar com o queijo.
• Levar ao forno preaquecido a 180 graus por 20 minutos ou até que o queijo esteja derretido.

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