Tastemade apresenta: Gnocchi de Banana-da-terra

GNOCCHI ABRASILEIRADO DE BANANA DA TERRA E CARNE SECA | Receitas Comentadas da Tastemade Brasil:

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Ingredientes

• 6 bananas-da-terra
• ½ xícara de farinha de trigo
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 3 xícaras de carne seca
• 1 colher de chá de pimenta dedo de moça
• 1 colher de sopa de extrato de tomate
• ¼ xícara de creme de leite fresco
• 200g de requeijão
• Sal
• Pimenta do reino
• 2 colheres de sopa de coentro picado

Modo de Preparo

• Dispor as bananas com casca em uma assadeira e levar ao forno pré aquecido a 200˚ por, aproximadamente, 40 minutos, ou até que estejam macias.
• Em uma frigideira, refogar a cebola e o alho.
• Em seguida, acrescentar a carne seca e refogar por mais 5 minutos, até que comece a dourar.
• Adicionar a pimenta dedo de moça e o extrato de tomate e misturar rapidamente.
• Dispor o requeijão e misturar novamente.
• Finalizar com coentro.
• Dispor as bananas já descascadas em uma tigela e amassá-las. Reservar para esfriar.
• Quando estiverem frias, polvilhar a bancada com farinha, dispor o purê de bananas, polvilhar mais um pouco de farinha, misturar e formar rolinhos. Cortar os gnocchis com uma faca.
• Em uma frigideira com azeite, refogar os gnocchis até que fiquem dourados de todos os lados.
• Servir com a carne seca cremosa.

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