Tastemade apresenta: Bolovo de Bacalhau

Ingredientes

• Azeite de oliva
• 500g de bacalhau dessalgado e desfiado
• ½ cebola picada
• 1 dente de alho picado
• Sal
• Pimenta-do-reino
• 500g de batatas cozidas amassadas
• 1 ovo
• ½ maço de salsinha picada
• 10 ovos cozidos
• Óleo para fritar

Modo de Preparo

• Aquecer uma frigideira, regar com azeite e refogar o bacalhau com a cebola e o alho.
• Temperar com sal e pimenta e deixar esfriar.
• Em uma tigela, juntar as batatas com o bacalhau, o ovo, a salsinha e misturar bem.
• Formatar os bolovos com cuidados para que os ovos não quebrem, fritar em óleo quente e escorrer bem em papel absorvente.
• Servir com maionese de azeitona preta.

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