Tastemade apresenta: Bolo Nhá Benta

Ingredientes

• 1 1/4 xícara de leite
• 1/2 xícara de óleo
• 2 ovos
• 1 1/2 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de café expresso
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 3/4 de xícara de cacau em pó
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 2 colheres de chá de fermento em pó
• 2 claras
• 2/4 de xícara de açúcar
• 3 colheres de sopa de água
• 2 xícaras de ganache de chocolate amargo

Modo de Preparo

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• Levar ao liquidificador bater o leite, o óleo, os ovos, o açúcar e o café por 2 minutos.
• Dispor em uma tigela e misturar a farinha peneirada, em seguida o cacau peneirado e por fim o bicarbonato e o fermento em pó.
• Dispor na forma untada e polvilhada com cacau e levar para assar durante 40 minutos, a 180 graus.
• Retirar o bolo do forno e deixar esfriar.
• Bater as claras na batedeira em velocidade baixa.
• Fazer uma calda rala com o açúcar e a água.
• Quando as claras estiverem em neve adicionar a calda de açúcar e bater até firmar.
• Cortar um círculo no centro do bolo, retirar a tampa e reservar. Cavar o miolo da base do bolo e pressionar com a ponta dos dedos para deixar a base lisa.
• Rechear com o marshmallow, cobrir com o tampo do bolo.
• Cobrir o bolo com ganache de chocolate amargo.