Tastemade apresenta: 3 Tipos de Ceviche

Ceviche de Salmão

Ingredientes

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• 400g de salmão em cubos
• 1/2 cebola roxa em tiras bem finas
• 1/2 pepino japonês em fatias bem finas
• 2 rabanetes em fatias bem finas
• 1 pimentas vermelha em rodelas
• 3 limões
• 1/2 xícara de leite de coco
• Coentro fresco picado a gosto
• 2 talos de cebolinha em fatias finas
• Sal
• Broto de beterraba a gosto
• Chips de vegetais

Modo de Preparo

• Misturar o salmão, a cebola, o pepino, o rabanete e a pimenta vermelha.
• Espremer o suco de limão e misturar bem.
• Adicionar o leite de coco, o coentro, a cebolinha, o sal e misturar bem.
• Reservar na geladeira por 15 minutos e servir decorado com brotos e com chips de vegetais.

Ceviche de Camarão

Ingredientes

• 400g de camarão médio limpo cozido
• 1/2 cebola roxa em tiras bem finas
• ½ tomate sem semente em cubos
• 1 pimentas vermelha em rodelas
• 1 dente pequeno de alho picado
• 3 limões
• Folhas de coentro fresco a gosto
• Sal
• Chips de vegetais

Modo de Preparo

• Misturar o camarão, a cebola, o tomate, a pimenta vermelha e o alho.
• Espremer o suco de limão e misturar bem.
• Adicionar o coentro, temperar com sal e misturar bem.
• Reservar na geladeira por 15 minutos e servir com chips de vegetais.

Ceviche Vegetariano

Ingredientes

• 1/2 cebola roxa em fatias finas
• 1 tomate sem sementes em cubos
• 1 avocado em cubos grandes
• 3 palmitos de pupunha em conserva em rodelas
• 1 rabanete em fatias finas
• 1 limão
• ½ laranja
• 1 colher de chá de gengibre ralado
• 1/2 pimenta dedo de moça em fatias
• Sal
• 1 colher de sopa de folhas de coentro
• Chips de vegetais

Modo de Preparo

• Em uma tigela, misturar o abacate, a cebola, o tomate, o palmito e o rabanete.
• Regar com suco de um limão e de ½ laranja.
• Adicionar o gengibre, a pimenta dedo de moça.
• Temperar com sal e juntar o coentro.
• Reservar na geladeira por 15 minutos e servir com chips de vegetais.

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