3 RECEITAS PARA QUEM AMA CARBONARA | Receitas Comentadas da Tastemade Brasil:

• ASSISTINDO

  
  3 RECEITAS PARA QUEM AMA CARBONARA | Receitas Comentadas da Tastemade Brasil
• ASSISTINDO

  
  E aí, é gostoso o chocotone de fini?
• ASSISTINDO

  
  Especial de Natal: Árvore de frutas
• ASSISTINDO

  
  E aí, é gostoso o chocotone de charge?

Frango à Carbonara

Ingredientes

• 3 colheres de sopa de farinha de trigo
• 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado + ½ xícara de parmesão ralado
• 4 filés de peito de frango
• Sal a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 ovo
• 2 xícara de creme de leite fresco
• 250g de bacon picado
• 1 cebola picada
• 6 dentes de alho amassados
• Salsinha picada a gosto

Modo de Preparo

• Misturar 3 colheres de sopa de farinha de trigo com 3 colheres de sopa de parmesão ralado.
• Temperar os filés de frango com sal e pimenta do reino. Reservar.
• Passar o frango nessa mistura.
• Em uma frigideira quente, juntar o azeite de oliva e a manteiga e grelhar o frango. Reservar.
• Em um recipiente, dispor o ovo e bater.
• Juntar o creme de leite fresco, ½ xícara de parmesão ralado e misturar bem. Reservar.
• Em uma frigideira quente, fritar o bacon até que fique crocante. Reservar.
• Na mesma frigideira juntar a cebola, o alho e refogar bem.
• Dispor a mistura de ovo e creme de leite e mexer em fogo baixo por 3 minutos.
• Juntar os filés de frango e cozinhar por 5 minutos.
• Corrigir o sal.
• Desligar o fogo e dispor o bacon crocante e a salsinha picada por cima.

Risoto à Carbonara

Ingredientes

• 150g de bacon picado
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• ⅔ de xícara de arroz arbóreo
• ¼ de xícara de vinho branco seco
• 2 ½ xícaras de caldo de legumes
• 1 ovo
• ½ xícara de queijo parmesão ralado
• ¼ de xícara de creme de leite
• Pimenta do reino a gosto
• Salsinha picada a gosto

Modo de Preparo

• Em uma panela bem quente, fritar o bacon até que fique crocante.
• Juntar a cebola, refogar e em seguida o alho e refogar.
• Juntar o arroz, fritar um pouco e adicionar o vinho.
• Mexer até o vinho quase evaporar e adicionar o caldo de legumes aos poucos até o risoto ficar crocante e al dente. Reservar.
• Em uma tigela, dispor o ovo, o queijo parmesão e o creme de leite e misturar.
• Dispor essa mistura no risoto e misturar bem.
• Temperar com pimenta e servir com salsinha picada por cima.

Macarrão à Carbonara

Ingredientes

• 100g de bacon picado
• 2 ovos + 1 gema
• 50g parmesão ralado
• Pimenta do reino a gosto
• Água para cozinhar macarrão
• 200g de espaguete
• Salsinha picada

Modo de Preparo

• Em uma frigideira, fritar o bacon até ficar crocante. Reservar para esfriar.
• Em uma tigela, dispor os ovos, a gema, o queijo parmesão ralado e pimenta do reino. Bater até incorporar todos os ingredientes.
• Cozinhar o espaguete em água fervente pelo tempo indicado na embalagem.
• Escorrer e ainda quente, dispor na mesma frigideira do bacon.
• Juntar a mistura de ovos e misturar bem para que cozinhem somente no calor do macarrão.
• Corrigir o sal e temperar com salsinha picada.

Siga a Tastemade nas redes sociais:

Instagram | Facebook | Tiktok | Youtube | Pinterest

Notícias relacionadas

Entradinhas para o Natal: 4 receitas práticas e deliciosas

Ceia de Natal: 5 receitas de forno para surpreender a família

Sou nutricionista e garanto: "Nem açúcar, nem adoçantes, nem mel de supermercado, o adoçante mais saudável é..."