Vaca atolada cremosa: o prato ideal para o almoço em família

Que tal variar o cardápio com um prato cheio de sabor e tradição? A vaca atolada cremosa é perfeita para aquele almoço ou jantar especial em família. Preparada com costela bovina e mandioca, essa receita combina maciez, cremosidade e um tempero irresistível que conquista todo mundo.

Além de deliciosa, é prática de fazer e rende bem, ideal para reunir a galera em volta da mesa. O resultado é um prato robusto, reconfortante e cheio de personalidade, que agrada até os paladares mais exigentes.

Notícias relacionadas

Essas 4 vitaminas de frutas valem por uma refeição completa

William Arias, especialista médico em nutrição: "Comer abacate diariamente melhora significativamente os níveis de colesterol, além de fornecer fibras, potássio, magnésio e antioxidantes."

Sou nutricionista e garanto: "Nem açúcar, nem adoçantes, nem mel de supermercado, o adoçante mais saudável é..."

Veja o passo a passo completo e prepare hoje mesmo a vaca atolada cremosa para surpreender em casa!

Vaca atolada cremosa

Tempo: 1h

Rendimento: 8 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 4 colheres (sopa) de azeite
• 1,5kg de costela bovina em pedaços
• Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
• 2 cebolas picadas
• 4 dentes de alho amassados
• 1 folha de louro
• 1 colher (sopa) de extrato de tomate
• 2 cubos de caldo de carne
• 2,5 litros de água fervente
• 800g de mandioca em pedaços

Modo de preparo:

1. Aqueça uma panela de pressão com o azeite, em fogo alto, e frite a costela com sal e pimenta até dourar.
2. Junte a cebola, o alho, o louro, o extrato, o tomate, o caldo e refogue por 5 minutos.
3. Cubra com a água, tampe e cozinhe por 40 minutos, em fogo baixo, após iniciada a pressão.
4. Desligue, deixe a pressão sair naturalmente e abra a panela.
5. Adicione a mandioca, cubra com mais água, se necessário, tampe e cozinhe por 20 minutos, em fogo baixo, após iniciada a pressão.
6. Desligue, deixe a pressão sair naturalmente e abra a panela.
7. Tempere com sal, pimenta, cheiro-verde e sirva em seguida.