Receitas mexicanas perfeitas para curtir a Copa do Mundo

A Copa do Mundo transforma as nossas salas de estar em verdadeiras arquibancadas. Para acompanhar os jogos de forma saborosa, aposte nestes incríveis petiscos mexicanos. O país é um dos grandes anfitriões do torneio e garante uma culinária cheia de personalidade.

Para montar esse cardápio prático, trouxemos opções exclusivas de grandes marcas. As receitas foram selecionadas por Sadia, Perdigão e Claybom. São preparos fáceis para comer com as mãos e torcer com muita energia.

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1. Taco de Linguiça Fininha Toscana Perdigão

Essa primeira opção rende quatro porções e fica pronta em apenas meia hora. A combinação da carne suína com os molhos frescos é irresistível.

Ingredientes

• 1 caixa de Linguiça Toscana Fininha com Chimichurri Perdigão Na Brasa;

• 1 pacote de Pão Tipo Tortilha;

• 1 pimenta-dedo-de-moça picada (para o Pico de Gallo);

• Raspas de 1 limão (para o Pico de Gallo);

• Azeite de oliva a gosto (para o Pico de Gallo);

• 3 colheres de sopa de coentro picado (para o Pico de Gallo);

• 1 cebola roxa em cubos pequenos (para o Pico de Gallo);

• 2 tomates sem semente em cubos pequenos (para o Pico de Gallo);

• 1 avocado ou abacate (para a Guacamole);

• 1 dente de alho pequeno (para a Guacamole);

• 3 colheres de sopa de azeite (para a Guacamole);

• Caldo de ½ limão (para a Guacamole);

• 2 ramos de manjericão (para a Guacamole);

• Pimenta-dedo-de-moça a gosto (para a Guacamole);

• Sal a gosto (para a Guacamole);

• 300g de creme de leite sem o soro (para o Sour Cream);

• 200g de cream cheese (para o Sour Cream);

• Suco de 1 e ½ limões taitis (para o Sour Cream);

• 1 colher de chá de sal (para o Sour Cream).

Modo de preparo

1. Lave e seque os avocados, o tomate e o coentro.

2. Corte o avocado ao meio no sentido do comprimento e descarte o caroço.

3. Descasque, corte cada metade em cubos e transfira para uma tigela.

4. Regue o avocado com o caldo de limão e amasse com um garfo até formar um purê rústico.

5. Corte o tomate ao meio, descarte as sementes e corte as metades em cubos pequenos.

6. Pique grosseiramente as folhas de coentro e junte tudo ao avocado amassado.

7. Tempere com o azeite, sal e pimenta a gosto para finalizar a guacamole e reserve.

8. Asse as linguiças em temperatura baixa por cerca de 30 minutos.

9. Junte os ingredientes do sour cream e bata bem com um garfo até ficar cremoso.

10. Asse a tortilha por alguns minutos e monte os tacos com a linguiça.

11. Finalize com o pico de gallo, a guacamole e o molho sour cream por cima.

2. Nachos com Filé de Peito de Frango Sadia

Os nachos são petiscos clássicos para compartilhar no centro da mesa. O preparo leva cerca de uma hora e rende seis porções generosas.

Ingredientes

• 1 kg de filé de peito de frango Sadia;

• 1 cebola média;

• 4 colheres de sopa de azeite de oliva;

• 1 pimentão verde;

• 1 pimentão vermelho;

• 2 tomates;

• 4 colheres de sopa de extrato de tomate;

• Sal a gosto;

• Água o suficiente para o cozimento.

Modo de preparo

1. Retire a casca da cebola e corte-a em cubos pequenos.

2. Coloque duas colheres de azeite e metade da cebola picada em uma panela de pressão.

3. Adicione os filés de frango assim que a cebola dourar e sele os dois lados.

4. Acrescente água até dois dedos acima da carne e tampe a panela.

5. Cozinhe por aproximadamente 40 minutos ou até o frango desmanchar.

6. Espere o frango esfriar totalmente, desfie e reserve.

7. Retire as sementes e o miolo dos pimentões e corte em tiras finas.

8. Pique os tomates em cubos pequenos e reserve.

9. Aqueça mais duas colheres de azeite com o restante da cebola em uma panela.

10. Coloque os pimentões assim que a cebola dourar e sele por dois minutos.

11. Adicione os tomates inteiros e cozinhe por mais dois minutos sem deixar virar pasta.

12. Incorpore o extrato de tomate e junte o frango desfiado com cuidado.

13. Misture tudo de forma delicada, acerte o sal e sirva com os nachos.

3. Taco Mexicano de Porco com Claybom

A carne suína desfiada garante um recheio extremamente suculento. Essa receita serve até dez porções e fica pronta em quarenta e cinco minutos.

Ingredientes

• 2 colheres de sopa de Claybom Cremosa sem Sal;

• ½ cebola picada (para a carne);

• 2 dentes de alho picados;

• 1 colher de chá de páprica defumada;

• ½ colher de chá de cominho em pó;

• 400 g de carne suína desfiada (pernil ou paleta);

• ¼ de xícara de chá de água ou caldo;

• Sal e pimenta-do-reino a gosto;

• 1 tomate sem sementes em cubos (para o vinagrete);

• ½ cebola picada (para o vinagrete);

• 1 pimenta-dedo-de-moça sem sementes picada;

• 4 colheres de sopa de coentro fresco picado;

• Suco de 1 limão;

• 2 colheres de sopa de água (para o vinagrete);

• ½ colher de chá de sal (para o vinagrete);

• 2 avocados ou 1 abacate grande;

• 1 colher de sopa de suco de limão (para a pasta);

• 10 tortilhas pequenas de milho;

• ½ cebola roxa em fatias finas para decorar.

Modo de preparo

1. Aqueça uma frigideira e derreta a margarina Claybom.

2. Refogue a cebola até murchar e junte o alho, a páprica e o cominho.

3. Adicione o porco desfiado e misture bem para envolver nos temperos.

4. Acrescente o caldo ou a água, tempere com sal e pimenta e cozinhe em fogo baixo.

5. Desligue quando o recheio ficar úmido e sem excesso de líquido.

6. Misture o tomate, a cebola, a pimenta, o coentro, o suco de limão, a água e o sal em uma vasilha para fazer o vinagrete.

7. Retire a casca dos avocados, amasse com um garfo e junte o suco de limão, sal e pimenta para a pasta.

8. Aqueça as tortilhas conforme as instruções da embalagem original.

9. Monte os tacos com uma porção da pasta de abacate e o recheio de porco.

10. Decore com as fatias de cebola roxa e sirva com o vinagrete à parte.