Receita prática de pão de batata com recheio de pizza

O pão de batata de pizza é aquele tipo de salgado que combina uma massa macia com um recheio que agrada praticamente todo mundo. A receita leva presunto, muçarela, tomate, azeitona, requeijão e orégano.

Além de saboroso, o preparo é uma ótima opção para o lanche da tarde. A massa leva batata e fica levemente macia e fofinha depois de assada.

E o melhor: não é preciso ser expert na cozinha para preparar o salgado em casa. Basta seguir as etapas de preparo e respeitar o tempo de descanso da massa.

Como fazer pão de batata de pizza

A receita rende 15 unidades e tem dificuldade fácil. O preparo leva cerca de 1h20, além do período de descanso da massa.

O recheio também pode ser adaptado de acordo com o que você tiver disponível na geladeira. Mas, para manter o sabor de pizza, a combinação de queijo, presunto, tomate e orégano faz toda a diferença.

Ingredientes

Massa:

• 15g de fermento biológico fresco
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (chá) de sal
• 2 ovos
• 2 batatas grandes
• 3 colheres (sopa) de óleo
• 1/2 xícara (chá) de leite morno
• 6 xícaras (chá) de farinha de trigo
• Óleo e farinha de trigo para untar
• 2 gemas para pincelar

Recheio:

• 1 e 1/2 xícara (chá) de presunto ralado
• 1 xícara (chá) de queijo muçarela ralado
• 1/2 xícara (chá) de azeitona verde picada
• 1 tomate sem sementes picado
• 1/2 xícara (chá) de requeijão cremoso
• Orégano a gosto

Modo de preparo

1. Em uma tigela, misture o fermento, o açúcar e o sal até dissolver.
2. Adicione os ovos, as batatas, o óleo e o leite morno.
3. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, misturando até formar uma massa homogênea que desgrude das mãos, mas permaneça levemente pegajosa.
4. Modele pequenas bolinhas com a massa e deixe descansar por 30 minutos.
5. Enquanto isso, misture todos os ingredientes do recheio e reserve.
6. Abra cada bolinha de massa com as mãos e coloque uma porção do recheio no centro.
7. Feche a massa, formando novamente uma bolinha, e coloque em uma forma untada e enfarinhada.
8. Deixe espaço entre os pães e aguarde mais 30 minutos para a massa descansar.
9. Pincele as gemas sobre os pães.
10. Leve ao forno médio, preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até dourar.
11. Retire do forno, espere amornar e sirva.

O resultado é um pão de batata de pizza douradinho por fora, macio por dentro e com um recheio cremoso. É uma opção simples para variar o cardápio do lanche e matar a vontade de comer aquele salgado clássico de padaria.