Quer gastar menos? Veja receitas com linguiça que rendem e surpreendem

A linguiça é um daqueles ingredientes curingas que merecem espaço no cardápio. Além de ter um preço mais acessível do que muitos cortes de carne, ela combina com massas, arroz, legumes e até tortas.

Por isso, quando a ideia é economizar sem abrir mão de uma refeição saborosa, vale apostar em receitas que aproveitam todo o potencial desse ingrediente.

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A seguir, confira opções que rendem bem, agradam diferentes paladares e ainda ajudam a esticar o orçamento da semana.

Arroz de forno com linguiça

Prático e cheio de sabor, o arroz de forno é uma ótima forma de aproveitar ingredientes que já estão na geladeira.

A linguiça traz um toque especial ao prato e combina perfeitamente com queijo gratinado.

Ingredientes

• 500g de linguiça calabresa em cubos.
• 4 xícaras (chá) de arroz cozido.
• 1 lata de milho-verde escorrido.
• 1 tomate picado.
• 200g de muçarela ralada.
• 1/2 xícara (chá) de molho de tomate.
• Cheiro-verde a gosto.

Modo de preparo

1. Cozinhe o arroz com temperos a gosto.
2. Refogue a linguiça até dourar. 
3. Misture com o arroz, o milho, o tomate e o molho de tomate.
4. Transfira para um refratário e cubra com a muçarela.
5. Leve ao forno preaquecido por cerca de 20 minutos.

Macarrão cremoso com linguiça

Poucos ingredientes são capazes de transformar uma massa simples em uma refeição completa como a linguiça.

O resultado é um prato econômico e perfeito para o almoço de domingo.

Ingredientes

• 500g de macarrão penne ou gravatinha.
• 400g de linguiça sem pele esfarelada.
• 1 caixa de creme de leite.
• 1 sachê de molho de tomate.
• 1 cebola picada.
• Sal e pimenta a gosto.

Modo de preparo

1. Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem.
2. Enquanto isso, refogue a cebola e a linguiça até dourarem.
3. Acrescente o molho de tomate, tempere e cozinhe por alguns minutos.
4. Finalize com o creme de leite e misture ao macarrão.

Torta de linguiça de liquidificador

A clássica torta salgada é uma das receitas que mais rendem e ainda permite variar os recheios.

Com linguiça, ela ganha mais sabor e sustância.

Ingredientes do recheio

• 400g de linguiça triturada.
• 1 tomate picado.
• 1 cebola picada.
• Cheiro-verde a gosto.

Ingredientes da massa

• 3 ovos.
• 2 xícaras (chá) de leite.
• 1/2 xícara (chá) de óleo.
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo.
• 1 colher (sopa) de fermento químico.

Modo de preparo

1. Bata os ingredientes da massa no liquidificador.
2. Em uma forma untada, despeje metade da massa.
3. Distribua o recheio e cubra com o restante da massa.
4. Asse em forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos.

Feijão tropeiro com linguiça

Tradicional e cheio de sabor, o feijão tropeiro é uma excelente escolha para quem quer servir muitas pessoas gastando pouco.

Ingredientes

• 3 xícaras (chá) de feijão cozido ao dente.
• 300g de linguiça calabresa em cubos.
• 150g de bacon em cubos.
• 2 ovos.
• 1 xícara (chá) de farinha de mandioca.
• Cheiro-verde a gosto.

Modo de preparo

1. Frite o bacon e a linguiça.
2. Acrescente os ovos e mexa bem.
3. Junte o feijão e a farinha de mandioca.
4. Finalize com cheiro-verde e sirva.

Escondidinho de linguiça

O escondidinho é uma ótima alternativa para transformar ingredientes simples em uma refeição especial.

A combinação da linguiça com o purê de batata costuma agradar toda a família.

Ingredientes

• 500g de linguiça sem pele.
• 1kg de batata cozida e amassada.
• 1 colher (sopa) de manteiga.
• 1/2 xícara (chá) de leite.
• 200g de muçarela ralada.

Modo de preparo

1. Prepare o purê com a batata, a manteiga e o leite.
2. Refogue a linguiça até dourar.
3. Em um refratário, faça uma camada de purê, adicione a linguiça e cubra com o restante do purê.
4. Finalize com queijo e leve ao forno até gratinar.

Por que apostar em receitas com linguiça?

Se o objetivo é economizar, a linguiça oferece uma excelente relação entre custo e rendimento.

Além disso, ela pode ser utilizada em diferentes preparos, como:

• Arroz e risotos.
• Massas.
• Escondidinhos.
• Feijoadas e tropeiros.
• Caldos e sopas.

Com criatividade, é possível montar refeições completas, saborosas e que cabem no orçamento. Afinal, cozinhar bem nem sempre significa gastar mais.