Petit gâteau de travessa: aprenda a fazer a receita em só 1 hora

Durante os dias que antecedem a Páscoa milhares de receitas docinhas circulam na internet. Mas para quem gosta de abusar da criatividade e sair da caixinha, o Guia da Cozinha tem uma sugestão perfeita. O petit gâteau de travessa é simplesmente delicioso!

Essa é uma adaptação do clássico francês que ganhou popularidade no Brasil após ser trazido pelo famoso chef Érick Jacquin. Nessa versão, você pode servir até 6 porções, e o resultado é simplesmente irresistível. Sirva como sobremesa no almoço de Páscoa e surpreenda toda a sua família!

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Veja as instruções completas a seguir:

Petit gâteau de travessa

Tempo: 1h

Rendimento: 6 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 8 ovos (claras e gemas separadas)
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de manteiga sem sal
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 500g de chocolate meio amargo derretido
• Margarina e farinha de trigo para untar

Modo de preparo:

1. Na batedeira, bata as claras em neve e reserve.
2. No liquidificador, bata os demais ingredientes até ficar homogêneo e coloque em uma tigela.
3. Acrescente as claras em neve reservadas e misture delicadamente com uma colher.
4. Coloque em um refratário médio, untado e enfarinhado, e leve ao forno alto, preaquecido, por 15 minutos.
5. Retire do forno e sirva em seguida seu petit gâteau de travessa.