Pão integral tradicional: aprenda a fazer a delícia caseira

Se você já fez pão tradicional em casa, está na hora de elevar o nível das suas receitas e preparar um integral quentinho para servir no café da tarde. Afinal, quem não ama um pãozinho saído direto do forno para comer com manteiga acompanhado de um café preto?

A receita não é um bicho de sete cabeças, e nós deciframos tudo que você vai precisar saber para garantir esta delícia fofinha com seus próprios utensílios de cozinha. O resultado vai fazer valer a pena, isso nós garantimos! 

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A seguir, confira o modo de preparo completo do pão integral tradicional:

Pão integral tradicional

Tempo: 1h30 (+2h30 de descanso)

Rendimento: 20 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 2 tabletes de fermento biológico fresco (30g)
• 1 xícara (chá) de água morna
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo integral
• 4 colheres (sopa) de azeite
• 1 colher (chá) de sal
• 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)
• Óleo para untar

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, dissolva o fermento na água morna, acrescente metade da farinha integral e misture com uma colher até ficar homogêneo.
2. Cubra com um pano e então deixe descansar por 1 hora.
3. Acrescente o azeite, o sal, o açúcar e o restante das farinhas, mexendo com uma colher até soltar da lateral da tigela.
4. Se necessário, acrescente mais farinha de trigo.
5. Cubra e deixe descansar por 1 hora.
6. Divida a massa em 2 fôrmas para bolo inglês médias untadas e deixe descansar por 30 minutos.
7. Leve ao forno médio, preaquecido, por 50 minutos ou até dourar.
8. Deixe amornar, desenforme e, se desejar, sirva em seguida com requeijão.