OMELETE DE FORNO COM LEGUMES

Por Cris Muratori e Manu Boffino, do Bake and Cake Gourmet, site de receitas, cardápios e lista de compras, parceiro do TERRA Degusta. Uma receita muito fácil e apetitosa nesta versão de omelete feita no forno.

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• PORÇÃO: 2, VEJA A RECEITA PARA 4, 6 OU 8 PESSOAS, CLIQUE AQUI.
• Tempo total de preparo: 50 minutos
• Tempo de intervalo: 30 minutos
• Utensílios: 1 tábua, 1 refratário redondo, 1 tigela, 1 batedor de arame
• Equipamentos: convencionais

INGREDIENTES: CLIQUE AQUI PARA VER A LISTA DE COMPRAS DESSA RECEITA.

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 Ingredientes Omelete de forno:

• 6   ovos
• 1   cebola picada(s)
• 1  xícara (chá) de cenoura ralada
• 3  colheres (sopa) de requeijão 
• 8  tomatinhos cereja, cortados ao meio
• 2 xícaras (chá) de cogumelos paris fatiados
• 1 ½ xícara (chá) de brócolis picados
• 1  talo de salsão picado(s)
•  queijo parmesão ralado
•  tomilho (folhinhas)
•  salsinha picada
•  sal marinho ou sal rosa
•  pimenta
•  manteiga ghee ou azeite para untar

Para finalizar e decorar

• Brotos de sua preferência

PRÉ-PREPARO:

1.    Pré-aqueça o forno a 180ºC.

2.    Separe todos os ingredientes e utensílios para a receita.

3.    Higienize, rale, pique e corte os ingredientes.

PREPARO:

 Omelete de forno:

1.    Em uma tigela bata os ovos com um batedor de arame ou um garfo.

2.    Adicione todos os outros ingredientes e misture bem.

3.    Tempere com sal e pimenta.

4.    Unte uma forma refratária redonda com manteiga ghee ou azeite.

5.    Despeje todo o conteúdo e leve para assar no forno pré-aquecido a 180ºC, por 30 minutos.

FINALIZAÇÃO E MONTAGEM:

1.     Retire a omelete do forno.

2.     Sirva no próprio refratário ou se preferir, fatie e divida nos pratos.

3.      Finalize com os brotos de sua preferência.