Licor de amendoim: faça a receita que é a cara da Festa Junina

Esbanjando cremosidade, o licor de amendoim é um clássico da Festa Junina, que nunca deixa de surpreender! Para que não fique nenhuma dúvida, vale conferir o passo a passo definitivo com o Guia da Cozinha. Para essa receita, você precisará de uma quantidade generosa de amendoim e um pouquinho de paciência para esperar o tempo de descanso na geladeira! Quanto ao modo de preparo, é tudo muito fácil. Confira a seguir:

, que nunca deixa de surpreender! Para que não fique nenhuma dúvida, vale conferir o passo a passo definitivo com o Guia da Cozinha. Para essa receita, você precisará de uma quantidade generosa de amendoim e um pouquinho de paciência para esperar o tempo de descanso na geladeira! Quanto ao modo de preparo, é tudo muito fácil. Confira a seguir:

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Como fazer licor de amendoim tradicional?

Tempo de preparo: 30 min (+24h na geladeira) Rendimento: 10 porções Nível de dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 1kg de amendoim cru
• 1 lata de leite condensado
• 1l de cachaça artesanal
• 2l de água
• 1 pau de canela

Modo de preparo:

1. Primeiramente, torre todo o amendoim, deixe esfriar e tire a pele.
2. Nesse meio tempo, coloque a água, o açúcar e o cravo em uma panela em fogo alto.
3. Ao levantar fervura, acrescente o amendoim e deixe fervendo por mais 5 minutos.
4. Então, deixe esfriar.
5. Bata a mistura no liquidificados com o leite condensado.
6. Coe em uma peneira, adicione a cachaça e misture bem.
7. Armazene o licor em garrafas de vidro esterilizadas e mantenha na geladeira por 24h.
8. Chacoalhe bem sempre que for servir e aproveite!