Lasanha de abobrinha com peito de peru: aprenda a receita leve e saborosa

Ainda não sabe o que fazer para o almoço? Uma opção mais leve e que não abre mão do sabor, é a lasanha de abobrinha com peito de peru! A abobrinha substitui a massa tradicional, deixando o prato mais leve, enquanto o peito de peru e o molho cremoso garantem uma combinação irresistível.

Além de ser uma receita versátil, perfeita para um almoço especial ou para a marmita da semana, o preparo é simples e cheio de sabor. Com poucos ingredientes e um toque de carinho, você cria um prato equilibrado que agrada a todos! Teste a receita na sua próxima refeição!

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Confira o passo a passo abaixo:

Lasanha de abobrinha com peito de peru

Tempo: 1h

Rendimento: 6 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 4 abobrinhas italianas fatiadas na horizontal
• 1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado
• 1 xícara (chá) de ricota amassada
• Sal a gosto
• 150g de peito de peru fatiado
• Queijo parmesão e farinha de rosca para polvilhar

Molho:

• 1 colher (sopa) de maisena
• 1 e 1/2 xícara (chá) de leite desnatado
• 1/2 xícara (chá) de extrato de tomate
• Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada ralada a gosto

Modo de preparo:

1. Para o molho, em uma panela, dissolva a maisena no leite, acrescente o extrato de tomate, sal, pimenta e noz-moscada.
2. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar.
3. Coloque a abobrinha fatiada em uma panela com água fervente, cozinhe até ficar al dente e escorra.
4. Em um refratário médio, intercale camadas de molho, de abobrinha, de mussarela, de ricota temperada com sal e de peito de peru, terminando em abobrinha e molho.
5. Polvilhe com parmesão e farinha misturados, e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até assar e dourar.
6. Sirva em seguida.