Fricassê de atum: almoço para surpreender a família

Você já provou o fricassê de atum? Se você nunca fez esse prato ou sempre faz ele com outro sabor (como o frango), vale a pena tentar! Ele é bem cremoso, saboroso e ainda tem uma batata palha por cima para dar aquela crocância perfeita. Rende 6 porções e toda a família vai amar!

Veja a receita:

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Fricassê de atum

Tempo: 1h

Rendimento: 6 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola picada
• 2 tomates picados
• 3 latas de atum sólido escorrido
• 1 xícara (chá) de ervilhas frescas congeladas
• 1/2 xícara (chá) de azeitonas pretas picadas
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de leite
• 1 lata de creme de leite
• 1 xícara (chá) de queijo muçarela ralado
• 100g de queijo parmesão ralado
• Batata palha a gosto para decorar

Modo de preparo:

1. Em uma panela, em fogo médio, aqueça o azeite, a cebola, o tomate, o atum, as ervilhas e as azeitonas e refogue por 3 minutos. Reserve
2. Em outra panela, derreta a margarina em fogo médio, polvilhe a farinha e cozinhe por 3 minutos
3. Adicione o leite aos poucos, mexendo e misture até engrossar
4. Retire do fogo e misture o creme de leite, a muçarela e o queijo parmesão
5. Em um refratário médio, coloque o refogado de atum, cubra com o molho de queijos e leve ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos ou até borbulhar
6. Decore com a batata palha e sirva acompanhado de arroz e salada verde