Frango grelhado com molho de salsa e palmito: aposte no prato simples e saboroso

O frango grelhado com molho de salsa e palmito é a pedida perfeita para quem busca uma refeição prática, leve e cheia de sabor. Além de ser simples de preparar, a combinação do frango suculento com o molho cremoso dá um toque especial ao prato.

Ideal para o dia a dia ou até mesmo para um almoço em família, essa receita conquista pelo equilíbrio entre praticidade e sabor. Experimente preparar em casa e surpreenda-se com o resultado!

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 Frango grelhado com molho de salsa e palmito

Tempo: 1h

Rendimento: 4 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 4 metades de peito de frango
• 2 dentes de alho picados
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de azeite

Molho:

• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de vinho branco seco
• 1/2 cebola picada
• 1/2 xícara (chá) de salsa picada
• 1 caixa de creme de leite (200g)
• 1 xícara (chá) de azeitona preta picada
• 1 xícara (chá) de palmito escorrido e picado

Purê:

• 500g de mandioquinha cozida e amassada
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1/2 xícara (chá) de creme de leite
• Sal a gosto

Modo de preparo:

1. Para o molho, bata no liquidificador a manteiga, o vinho, a cebola, a salsa e o creme de leite.
2. Despeje em uma panela, junte a azeitona, o palmito e leve ao fogo médio por 2 minutos, mexendo. Desligue e reserve.
3. Para o purê, leve todos os ingredientes ao fogo médio, mexendo bem até encorpar. Desligue e reserve.
4. Tempere o frango com o alho, sal e pimenta.
5. Aqueça uma frigideira com grelha em fogo alto com a manteiga e o azeite e frite as metades de peito de frango por 3 minutos de cada lado ou até dourarem.
6. Transfira para uma travessa e sirva regado com o molho e acompanhado do purê.