Frango ensopado com legumes: aposte no prato saudável e saboroso

Em meio a tantas opções de alimentos ultraprocessados, comer bem nunca foi tão importante. A comida caseira e natural é imprescindível para uma boa alimentação, e nessa missão o Guia da Cozinha sabe como te ajudar. Que tal fazer um frango ensopado com legumes para o almoço?

Colorido e bem temperado, essa é aquela refeição completa, tanto em sabor quanto em nutrientes. O prato é rico em vitaminas, aminoácidos, fibras e proteínas, além de ser muito gostoso. Separe os ingredientes e faça essa delícia que fica pronta em 1h30 e serve até 4 porções!

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Veja o passo a passo abaixo:

Frango ensopado com legumes

Tempo: 1h30

Rendimento: 4 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 1 colher (sopa) de óleo
• 1 frango inteiro cortado nas juntas
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 cenoura em rodelas
• 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
• 1 folha de louro
• Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
• 1 abobrinha italiana em rodelas

Modo de preparo:

1. Aqueça uma panela, em fogo médio, com óleo e doure os pedaços de frango por igual. Retire e reserve em um prato.
2. Na mesma panela, acrescente a cebola, o alho e a cenoura e refogue por 5 minutos.
3. Adicione o extrato e frite por 3 minutos. Volte os pedaços de frango e cubra com água.
4. Tempere com o louro, sal, pimenta e cozinhe por 15 minutos em fogo baixo.
5. Adicione a batata e cozinhe por mais 10 minutos.
6. Coloque a abobrinha e cozinhe mais 5 minutos.
7. Acrescente cheiro-verde picado e mexa.
8. Transfira para uma travessa e sirva.