Frango ao curry: receita prática e cremosa para inovar no cardápio

O curry indiano conquistou cozinhas do mundo todo graças ao sabor marcante das especiarias e ao molho irresistivelmente cremoso. Embora existam diversas versões tradicionais na Índia, a receita de frango ao curry ganhou adaptações no Brasil e se tornou uma alternativa prática para quem deseja inovar no cardápio.

Nesta versão, o leite de coco equilibra o sabor intenso do curry em pó, criando um molho aveludado que combina perfeitamente com o frango. O melhor é que o preparo leva menos de uma hora e utiliza poucos ingredientes.

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Curry indiano com frango

Tempo de preparo: 50 minutos.

Rendimento: 4 porções.

Dificuldade: Fácil.

Ingredientes

• 2 colheres (sopa) de óleo.
• 1/2 cebola picada grosseiramente.
• 800g de peito de frango cortado em cubos médios.
• Sal a gosto.
• 1 xícara (chá) de leite de coco.
• 1 colher (sopa) de curry em pó.

Modo de preparo

1. Aqueça o óleo em uma panela, em fogo médio, e refogue a cebola até dourar.
2. Acrescente os cubos de frango, tempere com sal a gosto e frite até que a carne esteja bem dourada.
3. Adicione o leite de coco e o curry em pó, misturando bem para incorporar os ingredientes.
4. Cozinhe por alguns minutos, mexendo ocasionalmente, até o molho engrossar e ficar cremoso.
5. Desligue o fogo e sirva ainda quente.

Veja também: Receitas com requeijão: opções irresistíveis para quem ama pratos cremosos.

Dica para servir

O curry indiano fica ainda mais saboroso quando acompanhado de arroz branco soltinho, que ajuda a equilibrar a intensidade das especiarias. Se quiser deixar a refeição ainda mais completa, também vale servir com legumes salteados ou um pão do tipo naan para aproveitar todo o molho cremoso.