Dourada por fora, cremosa por dentro: a torta ideal para dias frios

Nos dias mais frios, receitas assadas ganham ainda mais espaço na mesa. E poucas opções são tão práticas e saborosas quanto uma boa torta de frango de liquidificador. Fácil de fazer, ela combina uma massa leve e macia com um recheio bem temperado e cheio de sabor.

O segredo para o resultado irresistível está no recheio úmido. O extrato de tomate ajuda a deixar o frango mais suculento, enquanto a massa preparada no liquidificador garante praticidade e uma textura fofinha.

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Torta de frango de liquidificador

Tempo de preparo: 1h10

Rendimento: 8 porções

Dificuldade: Fácil

Ingredientes da massa

• 2 xícaras (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de óleo
• 3 ovos
• 1 cubo de caldo de galinha
• Sal a gosto
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
• Margarina e farinha de trigo para untar

Ingredientes do recheio

• 4 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola picada
• 1 tomate picado
• 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
• 1/2 lata de milho escorrido
• 3 xícaras (chá) de frango cozido e desfiado
• 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

Como fazer a torta de frango de liquidificador

1. Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio e refogue a cebola e o alho por cerca de 3 minutos.
2. Adicione o tomate, o extrato de tomate e o milho. Refogue por mais 3 minutos.
3. Acrescente o frango desfiado, o cheiro-verde, sal e pimenta-do-reino a gosto. Cozinhe por mais 5 minutos, desligue o fogo e deixe esfriar.
4. No liquidificador, bata o leite, o óleo, os ovos e o sal até obter uma mistura homogênea.
5. Transfira a mistura para uma tigela e adicione a farinha de trigo e o fermento, mexendo até incorporar os ingredientes.
6. Despeje metade da massa em uma forma de 30 cm x 22 cm untada e enfarinhada.
7. Distribua o recheio de frango sobre a massa de maneira uniforme.
8. Cubra com o restante da massa.
9. Leve ao forno médio, preaquecido, por aproximadamente 40 minutos ou até a superfície ficar dourada.
10. Retire do forno, deixe amornar por alguns minutos, corte em pedaços e sirva.

Uma receita para repetir sempre

Versátil e fácil de preparar, essa torta de frango é perfeita para o almoço, jantar ou até para um lanche especial. Servida quentinha, ela fica ainda mais saborosa e é uma ótima opção para reunir a família ao redor da mesa.