Creme picante de abobrinha: aprenda a fazer a receita em apenas 35 minutos

As sopas e caldos são os pratos de maior sucesso durante o inverno. Afinal, nesse tempinho frio, nada mais gostoso do que se aquecer com um prato cremoso, não é mesmo? Mas o Guia da Cozinha gosta de abusar da criatividade, por isso, nossa sugestão de hoje é um creme picante de abobrinha!

Seja como entrada ou até prato principal, essa receita combina muito com esse tempinho mais gelado. Bem temperado e cheio de sabor, esse creme colorido vai deixar sua família com água na boca! Prepare essa delícia em apenas 35 minutos e se surpreenda com o resultado!

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Confira as instruções abaixo:

Creme picante de abobrinha

Tempo: 35min

Rendimento: 6 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 1kg de abobrinha em cubos
• 2 xícaras (chá) de água
• Sal a gosto
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 pimenta dedo-de-moça sem semente picada
• Queijo parmesão ralado para polvilhar

Modo de preparo:

1. Coloque a abobrinha a água e o leite em uma panela, tempere com sal e então cozinhe até ficar bem macia
2. Desligue, deixe esfriar, bata no liquidificador e reserve
3. Enquanto isso, aqueça uma panela com a manteiga e frite a cebola, o alho e a pimenta por 3 minutos
4. Adicione o creme de abobrinha, o creme de leite e sal e cozinhe até ferver
5. Transfira para uma sopeira, polvilhe com parmesão e sirva em seguida.