Cupcake do Roberto Carlos; aprenda a fazer em casa

Se preparar uma sobremesa para receber convidados em casa já é difícil, imagine preparar um cupcake especial para ninguém menos que Roberto Carlos? Conhecida como "doceira das celebridades", Miryan Lascani sabe bem o que é isso! A seguir, aprenda a fazer o docinho preferido do rei. Ingredientes: Cupcake - 150 g de manteiga ou margarina, 2 ½ xícaras de açúcar, 4 ovos, 3 xícaras de farinha de trigo, 1 copo de leite de coco, 1 colher (chá) de essência de baunilha, 4 colheres (sopa) de coco ralado,1 colher (sobremesa) de fermento. Recheio: 2 colheres (sopa) de leite condensado, 1 colher (sobremesa) de coco ralado, 1 colher (sobremesa) de leite de coco, Chantili para decorar, Cerejas chilenas

Coloque o açúcar e a manteiga em um recipiente e misture na mão ou na batedeira até formar uma massa homogênea. Reserve

Adicione os ovos à mistura de açúcar e manteiga. Mexa bem

Após acrescentar os ovos, coloque a essência de baunilha e misture

Acrescente a farinha aos poucos e mexa para que a massa não empelote

Para facilitar, a dica é adicionar o leite intercalado com a farinha

Quando a massa estiver homogênea, acrescente o coco ralado

Por fim, adicione o fermento e misture

Quando a massa estiver pronta, coloque-a em pequenas forminhas de papel e leve ao forno pré-aquecido a 180° C por 40 minutos. Vale lembrar que, como a massa vai crescer, não é preciso encher a forminha por completo. Um pouco mais que a metade já é o suficiente

Enquanto a massa estiver assando, aproveite para deixar o recheio pronto. Misture o leite condensado ao coco ralado. Em seguida, acrescente o leite de coco para deixá-la menos densa

Assim que o cupcake estiver pronto, tire-o do forno e deixe esfriar. Em seguida, cubra o seu topo com o recheio

Por fim, acrescente o chantili e uma cereja no topo. Agora, é só provar o doce!