Contrafilé com mostarda e mel: receita agridoce para variar o corte

Por: Guia da Cozinha / Guia da Cozinha

25 set 2023 - 11h02

(atualizado às 17h10)

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O contrafilé é um corte bovino extremamente versátil e popular. É possível usá-lo no churrasco, preparar ao molho no dia a dia e até mesmo investir em uma parmegiana. Outra opção é o contrafilé com mostarda e mel, um prato agridoce que tem tudo para conquistar paladares.

Para te ajudar a surpreender no almoço, veja como fazer a receita em só 30 minutos. Afinal, não é preciso passar horas na cozinha para garantir um almoço delicioso.

Contrafilé com mostarda e mel

Tempo: 30min

Rendimento: 5 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes:

5 bifes de contrafilé
Sal e pimenta-do-reino a gosto
3 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de óleo

Molho

2 colheres (sopa) de manteiga
1 cebola picada
1 colher (sopa) de mel
2 colheres (sopa) de mostarda
1 xícara (chá) de creme de leite
Sal a gosto

Modo de preparo:

Para o molho, aqueça uma panela com a manteiga, em fogo alto e frite a cebola até dourar
Adicione o mel e a mostarda e refogue rapidamente
Acrescente o creme de leite e o sal, misture, desligue o fogo e reserve
Enquanto isso, tempere os bifes com sal e pimenta
Aqueça uma frigideira em fogo alto com a manteiga e o óleo e frite os bifes até dourarem
Transfira para uma travessa e sirva em seguida com o molho.