Como escolher o café perfeito no supermercado

Escolher um café no supermercado nem sempre é uma tarefa simples. Afinal, basta passar pelo corredor da bebida para encontrar dezenas de marcas, tipos e categorias.

Mas alguns detalhes da embalagem podem facilitar essa decisão. Eles ajudam a identificar a qualidade do produto. Além de aumentarem as chances de levar para casa um café que combine com o seu gosto.

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Confira o que vale observar antes de colocar o pacote no carrinho.

Comece pela embalagem do café

Antes de tudo, confira a data de validade. Em geral, quanto mais distante ela estiver, maiores são as chances de o café preservar melhor seu aroma e sabor.

Também vale a pena procurar informações sobre a origem dos grãos. 

Quando a embalagem informa alguns detalhes, o consumidor consegue entender melhor as características da bebida. Principalmente a região de cultivo, o tipo de torra e o processo de produção,

Procure o selo da ABIC

Outro ponto importante é verificar se o produto possui o selo da Associação Brasileira da Indústria de Café (ABIC).

Esse selo faz parte do Programa de Qualidade do Café (PQC). Ele avalia a pureza e a qualidade do produto por meio de notas.

Além disso, a embalagem costuma trazer outras informações úteis, como:

• Tipo de torra.
• Perfil de sabor.
• Categoria do café.

Esses dados ajudam a escolher uma opção mais próxima das suas preferências.

Entenda os tipos de torra do café

A torra influencia diretamente no sabor, no aroma e nas características da bebida.

Os principais tipos são:

• Torra clara. Costuma preservar mais aromas e sabores naturais dos grãos.
• Torra média. Oferece equilíbrio entre acidez, doçura e amargor.
• Torra escura. Tem sabor mais intenso e amargor mais acentuado.

Conhecer essas diferenças facilita a escolha do café ideal para o seu dia a dia.

Saiba o que significa cada categoria

Os cafés também recebem classificações de acordo com a avaliação do Programa de Qualidade do Café.

As principais são:

• Tradicional. Recebe notas entre 4,5 e 6. Pode apresentar até 20% de grãos defeituosos e costuma ter sabor mais intenso.
• Superior. Tem notas entre 6 e 7,2. Aceita até 10% de grãos defeituosos e apresenta qualidade mais elevada.
• Gourmet. Recebe nota acima de 7,3. É produzido com 100% de uma única espécie de grão.

Entender essas categorias ajuda a comparar produtos antes da compra.

Nem sempre o mais caro é a única opção

Quem busca economia pode encontrar um bom equilíbrio entre preço e qualidade nos cafés tradicionais e superiores.

Já os cafés gourmet e os especiais costumam custar mais. Em compensação, são produzidos com grãos selecionados e oferecem características diferenciadas.

Por isso, vale avaliar o custo-benefício de acordo com o seu consumo e com a experiência que procura na xícara.

Pequenos detalhes fazem diferença na escolha do café

Na hora de comprar café, observar a embalagem pode evitar escolhas feitas apenas pelo preço ou pela marca.

Vale conferir:

• Data de validade.
• Selo da ABIC.
• Tipo de torra.
• Categoria do café.
• Informações sobre a origem dos grãos.

Esses cuidados tornam a escolha mais consciente e aumentam as chances de preparar uma bebida saborosa para começar o dia.