Cocada queimada cremosa: receita fácil com sabor caseiro

Se tem um doce com gostinho de casa de vó, é a cocada cremosa. Fácil de preparar e cheia de sabor, a receita combina coco fresco, leite condensado e leite de coco em uma sobremesa irresistível.

A versão queimada ganha ainda mais charme com o coco dourado antes do preparo. O resultado é uma cocada cremosa, com textura deliciosa e aquele sabor típico dos doces caseiros.

Notícias relacionadas

Torta de sardinha de liquidificador: prática, econômica e deliciosa

O vegetal esquecido que é um dos mais saudáveis do mundo e custa pouco na feira

Panqueca de maçã com aveia sem glúten: receita fofinha, prática e nutritiva para o café da manhã

A receita também é uma ótima pedida para festas juninas, mas pode aparecer no cardápio em qualquer época do ano. Servida em potinhos, fica ainda mais prática para dividir com a família e os convidados.

Cocada queimada cremosa

Tempo de preparo: 30 minutos

Rendimento: 6 porções

Dificuldade: fácil

Ingredientes

• 1 coco fresco seco ralado
• 1 lata de leite condensado
• 1 vidro de leite de coco (200ml)
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (sopa) de manteiga com sal
• 1 gema peneirada
• 2 cravos-da-índia

Modo de preparo

1. Coloque o coco ralado em uma panela e leve ao fogo baixo.
2. Mexa até o coco ficar dourado, tomando cuidado para não queimar.
3. Retire a panela do fogo e acrescente o leite condensado, o leite de coco, o açúcar, a manteiga, a gema e os cravos-da-índia.
4. Misture bem e volte ao fogo baixo.
5. Mexa continuamente até a mistura começar a desgrudar do fundo da panela.
6. Retire os cravos-da-índia.
7. Transfira a cocada para uma compoteira ou distribua em potinhos individuais.
8. Deixe esfriar e sirva em seguida.

Dica para deixar a cocada ainda mais saborosa

O coco fresco é o grande destaque desta receita e ajuda a deixar a cocada com mais textura e sabor. Se possível, prefira o coco seco ralado na hora, já que ele fica mais úmido e combina perfeitamente com a cremosidade do doce.