Cinco ideias deliciosas para reaproveitar sobras de arroz

Tem arroz sobrando na geladeira depois daquele almoço especial em família? Jogar comida fora nunca é a melhor opção para o seu bolso. Além disso, o desperdício de alimentos é um problema que devemos evitar diariamente.

Felizmente, aquele arroz branquinho de ontem pode ganhar uma cara totalmente nova. Transformar essas sobras em pratos incríveis é uma tarefa simples e bem rápida. Separamos cinco ideias práticas para você aproveitar o ingrediente com muito sabor.

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Clássico e amado bolinho frito

O bolinho frito é a opção mais tradicional para aproveitar as sobras. A massa ganha liga facilmente e o resultado é um petisco crocante e irresistível.

Ingredientes

• 2 xícaras de chá de arroz cozido.

• 1/2 xícara de chá de leite.

• 2 ovos inteiros.

• 1/2 xícara de chá de queijo parmesão ralado.

• 1/2 xícara de chá de farinha de trigo.

• 2 colheres de sopa de cheiro-verde picado.

• 1 colher de sopa de fermento em pó.

• Óleo para fritar.

Modo de preparo

1. Misture o arroz cozido, os ovos, o leite e o queijo em uma tigela.

2. Adicione o cheiro-verde e a farinha de trigo peneirada aos poucos.

3. Mexa bem até formar uma massa úmida e perfeitamente homogênea.

4. Acrescente o fermento em pó por último e misture com bastante suavidade.

5. Aqueça uma quantidade generosa de óleo em uma panela funda e média.

6. Modele pequenas porções da massa com a ajuda de duas colheres.

7. Frite os bolinhos no óleo quente até ficarem bem dourados e crocantes.

8. Escorra o excesso de gordura em papel-toalha antes de servir quente.

Arroz de forno cremoso com presunto e queijo

Essa é a escolha perfeita para um almoço completo feito em poucos minutos. O prato vai ao forno apenas para gratinar e derreter o queijo perfeitamente.

Ingredientes

• 3 xícaras de chá de arroz cozido.

• 1 copo de requeijão cremoso (200g).

• 1/2 xícara de chá de leite.

• 1 lata de seleta de legumes escorrida.

• 150g de presunto picado em cubos.

• 150g de queijo muçarela ralado.

• Queijo parmesão ralado para polvilhar.

Modo de preparo

1. Misture o arroz cozido com a seleta de legumes e o presunto picado.

2. Em um recipiente menor, dissolva o requeijão cremoso com o leite líquido.

3. Incorpore essa mistura cremosa ao arroz temperado e mexa muito bem.

4. Transfira metade desse preparo para um refratário médio untado com manteiga.

5. Faça uma camada generosa com o queijo muçarela ralado no meio da travessa.

6. Cubra tudo com o restante do arroz cremoso, espalhando uniformemente.

7. Polvilhe o queijo parmesão ralado por toda a superfície do prato.

8. Leve ao forno médio preaquecido por cerca de vinte minutos para gratinar.

Arroz de frigideira com frango e legumes

Renovar a textura dos grãos na frigideira é uma ideia genial e rápida. O preparo traz um toque especial e garante uma refeição colorida e muito nutritiva.

Ingredientes

• 2 xícaras de chá de arroz cozido.

• 1 colher de sopa de azeite de oliva.

• 1 xícara de chá de peito de frango em cubos.

• 1/2 xícara de chá de cenoura ralada.

• 1/2 xícara de chá de brócolis picado.

• 3 colheres de sopa de molho shoyu.

• Cebolinha verde picada a gosto.

Modo de preparo

1. Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira grande e bem espaçosa.

2. Doure os cubos de frango rapidamente em fogo alto até ficarem cozidos.

3. Adicione a cenoura ralada e o brócolis, refogando por mais três minutos.

4. Acrescente o arroz cozido frio e mexa bem para soltar todos os grãos.

5. Despeje o molho shoyu sobre a mistura e continue mexendo no fogo.

6. Deixe fritar por mais dois minutos para os sabores se integrarem totalmente.

7. Desligue o fogo e finalize com bastante cebolinha verde fresca picada.

Torta salgada de liquidificador com massa de arroz

O arroz batido cria uma base muito macia e saborosa para a sua torta. O recheio pode ser adaptado com os frios que você já tem em casa.

Ingredientes

• 2 xícaras de chá de arroz cozido.

• 3 ovos inteiros.

• 1 xícara de chá de leite.

• 1/2 xícara de chá de óleo.

• 1/2 xícara de chá de farinha de trigo.

• 1 colher de sopa de fermento em pó.

• 1 pitada de sal.

• Recheio de sua preferência (presunto, queijo, tomate e orégano).

Modo de preparo

1. Bata os ovos, o leite, o óleo e o sal no liquidificador.

2. Acrescente o arroz cozido e bata até formar um creme bem homogêneo.

3. Adicione a farinha de trigo aos poucos e pulse apenas para misturar.

4. Coloque o fermento em pó por último e mexa levemente com uma colher.

5. Despeje metade da massa em uma assadeira média untada e enfarinhada.

6. Distribua o recheio escolhido por toda a superfície da base líquida.

7. Cubra com o restante da massa para esconder bem todos os ingredientes.

8. Asse em forno médio preaquecido por cerca de quarenta minutos até dourar.

Panqueca prática de arroz cozido

A massa de panqueca feita com sobras fica incrivelmente leve e muito flexível. O preparo rápido rende uma refeição completa sem complicação na beira do fogão.

Ingredientes

• 1 e 1/2 xícara de chá de arroz cozido.

• 1 xícara de chá de leite.

• 2 ovos inteiros.

• 2 colheres de sopa de farinha de trigo.

• 1 colher de sopa de óleo..

• Sal a gosto.

• Óleo ou manteiga para untar a frigideira.

Modo de preparo

1. Coloque o leite, os ovos, o óleo e o sal no copo do liquidificador.

2. Adicione o arroz e a farinha de trigo e bata vigorosamente por três minutos.

3. Aqueça uma frigideira antiaderente pequena e unte com um fio de óleo.

4. Despeje uma concha da massa líquida no centro da panela bem quente.

5. Espalhe rapidamente fazendo movimentos circulares para formar um disco fino.

6. Deixe dourar de um lado e vire cuidadosamente com uma espátula.

7. Repita o processo com o restante da massa e reserve os discos empilhados.

8. Recheie com carne moída ou frango desfiado e enrole as panquecas para servir.