Gerard Poulard fala sobre queijo brasileiro: 'de boa qualidade'

O francês Gerard Poulard é o único a ter uma mesa somente de queijos selecionada pelo Guia Michelin

Ele explica que a fabricação dos textos é como coleção de moda: o queijo depende muito da época, então fazemos duas coleções por ano, a de inverno e a de verão"

Bernard trouxe para São Paulo mais de 60 tipos de queijos artesanais franceses

A degustação será acompanhada por pratos do chef Jean Yves Poirey